我國地大物博，物產資源豐富，特別是在農村的山區裡，更是有許多的好東西，因此很多上了年紀的農民朋友，經常回去山裡「尋寶」，比如春季的時候去山裡挖野菜，夏季去山裡採挖野生菌等等。
當然，山裡的好東西雖多，但要也認識才行，不然只能白白浪費，而且還有很多東西十分稀罕，可遇不可求，其生長區域也十分有限，比如雞樅菌，只生長在白蟻窩附近，但並不是所有白蟻窩附近都有，要運氣好才能碰到。下面筆者就給大家介紹一種生長在我國東北山區裡的稀罕野生菌，它寄生在白樺上的「腫瘤」，5年才能成熟，百元一斤至今無法種植。
提到「腫瘤」，沒人不害怕，那麼這種寄生在白樺樹上的「腫瘤」是什麼呢？估計很多東北的朋友應該聽過，它就是樺褐孔菌，因其只會寄生在白樺樹上，別的樹木它不會寄生，所以人們也將其稱作「白樺茸」或者「樺樹茸」。
白樺茸長得十分奇怪，其外表看起來如同黑炭一般，表面堅硬，若是不認識的話，還以為白樺樹上被火燒過呢。在民間，人們也將白樺茸稱作「白樺樹上的腫瘤」，因為白樺茸寄生在白樺樹上，這種真菌活性極強，會不斷吸取樺樹養分，大約10到15年之後會把樺樹的精髓吸收殆盡，使白樺樹枯死。
可以說白樺茸對於白樺樹的危害很大，但是它的價值卻不小，在民間是一種名貴的藥食兩用的真菌，因為這白樺茸並不像其他野生菌那麼好獲得。
首先，白樺茸雖然寄生在白樺樹上，但是並非所有地區的白樺樹都會被白樺茸的真菌寄生，它對生存環境要求十分嚴格，必須在嚴寒的低溫環境下才會出現，據相關資料記載，至少要在零下20度的環境下，白樺茸才能生長的十分好。
所以目前僅在我國東北地區有，而國外的話則在俄羅斯的西伯利亞地區，東歐的波蘭、芬蘭，日本的北海道才有。至於其他地區的白樺樹，由於環境因素，可能上萬棵野生的白樺樹中可能才會有一棵的樹幹上生長有白樺茸。
其次是生長年限，白樺茸至少要在白樺樹上寄生5年才能成熟，想要具有較高的營養價值，那就得寄生10年以上。
也是因為白樺茸的生長特性的原因，使得它的產量十分少，市場價格向來都很貴，根據品質不同，價格大概在100到300元一斤之間。至於白樺茸有哪些用途，那可就多了，可用於製成餅乾、麵包、香腸、調味品、飲料、食用色素等。
那麼白樺茸用處這麼多，產量這麼稀少，是否能人工種植呢？
很遺憾，並不能。早在幾十年前，人們就開始嘗試人工培育白樺茸，但由於白樺茸的生長方式太特別了，且生長年限又太長了，導致人們的嘗試都失敗了，也就是說目前白樺茸依舊無法人工種植，所以目前只能靠採摘野生的白樺茸供給市場，而野生的向來都很稀少，因此市場上的白樺茸一直處於貴且供不應求的狀態。
現在在市場上有很多人號稱自己賣的白樺茸是自家種植的，價格還很便宜，大多在十幾二十幾元一斤，這種基本不可信，因此大家若是對白樺茸有需求的話，可要注意辨別，別買到假貨了。
各位朋友，你們見過白樺茸嗎？你覺得白樺茸以後能否成功人工種植呢？歡迎留言交流哦！
—— 分享新聞，還能獲得積分兌換好禮哦 ——