在youtube上 ,一位名為 delicious day的UP主,發布了製作「韓式甜南瓜餅」的視頻,材料簡單製作容易,看上去色澤誘人,所以介紹給大家製作方法。
一道類似於圓形月亮的甜南瓜煎餅。
細膩的甜南瓜味和耐嚼的口感非常美味愉悅。
大人和小孩都會喜歡的味道。
做來送給男朋友或女朋友都是一道充滿心意的幸福美餚。
材料簡單,無論男生女生都可以自己在宿舍或者家裡做~
事不宜遲,立即開始介紹。
老規矩,先呈上配料表。
配料(麵團直徑6釐米,12片)(用湯匙測量)
-6.5湯匙蒸碎南瓜
-200g糯米粉
-0.5湯匙鹽(3克)
-蜂蜜(沒有蜂蜜的可用澱粉糖漿或糖漿都可以)
-棗和南瓜籽(裝飾用)
製作步驟:
1、首先將南瓜蒸熟,然後取部分熟南瓜用勺子壓碎。
2、倒入200克糯米粉。
3、放入0.5湯匙的鹽(約3克)
4、將配料攪拌均勻後用手揉搓。注意這個過程無需加水,用南瓜本身的水分就可以。如覺得幹的話,可以增加熟南瓜,進一步揉搓。
5、輕輕揉捏,使其在按壓時不會散裂狀態即可進行下一步。
6、將麵團搓成長條狀。
7、切成12份,大小可按自己分量來定。
8、之後揉搓成球狀,然後按壓成圓餅狀,可以修一下邊邊更好看哦。
9、開灶,在鍋上刷一些食用油,然後放進南瓜麵團,這個過程需要反覆翻面。
10、煎到這個半熟狀態後,即可關火一會兒。
11、在關火後,放上乾果做裝飾,這是提升視覺和味道的竅門~這裡選用了南瓜籽和棗。各位可以發揮你們的創意,相信你們也有更優秀的裝飾風味。
12、再次打開爐灶,煎一小會,如果您擔心它不熟,可蓋上它約30秒鐘。
13、煎至這個顏色就是熟了,可以裝碟。
14、裝碟後,刷上一些蜂蜜,沒有蜂蜜的可用澱粉糖漿或糖漿都可以。
最後,這韓式-甜南瓜煎餅就完成啦。
小貼示:
-將蜂蜜與澱粉糖漿混合併使用,這樣光澤度更高
-麵團必須揉捏,所以在溫暖的時候揉南瓜。
-麵團會很快變幹,所以如果是製作大量的餅,請勿將其一次切開那麼多。 可用棉布覆蓋,一一分開能防止變幹。
-如果在製作過程中變幹,可以用水沾溼它會再次變軟。
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