只要家裡有個破壁機，做湯真的太方便了，味道正宗，小孩特別喜歡。夏日一般沒有食慾，特別是中午不知道吃什麼，孩子挑食，更要多花心思。是一款小孩愛喝的西式濃湯，帶有淡淡的黑胡椒的香味，開胃又可口，不知吃了些什麼的中午就用它來解決吧。
花青素富含維生素C，味道新鮮，我每次去買菜都要買一個回來，怎麼做都很好吃。但一般的炒菜有時不太入味，會覺得有點寡淡，做成像我今天這樣的湯汁就很可口了。燻肉加黑胡椒，使這道湯的味道達到了極致，用破壁機做的最多，一家三口就夠了。夏日炎炎，用破壁機來做，就不用一直呆在廚房了，輕鬆了不少。
這種做法雖然家常簡單，但是做出來的濃湯味道卻很正宗，我自己覺得比店裡賣的要好吃。單純可口的西式濃湯，自己也能輕鬆完成呀。
【西蘭花濃湯】
配料：西蘭花1朵，鹹肉2片，香蔥50克，蒜頭3瓣，黑胡椒適量，鹽2克，水約500毫升。
實踐：
食材的處理很簡單，把圓蔥切片，鹹肉切片，西蘭花切成小片。洗淨圓蔥和花椰菜。
煎鍋不放油，先放入鹹肉，再煎出油，最後加入洋蔥、蒜頭和西蘭花一起炒香，表面呈黃色。
將所有煎制好的材料放入破壁機內，再加水，至600毫升。
破壁機選擇養生湯程序，開始製作，等到程序完成，好喝細膩的湯汁就做好了，特別香。
提示：
材料煎過後再煮，濃湯就會特別香。
湯的稠度要根據自己的口味來調節。