照燒雞肉卷
做法簡單，老少皆宜。
原料：雞腿、剝皮辣椒、枸杞、蔥姜、鹽、米酒、生抽、老抽、味淋、蜂蜜。
做法步驟：
第1步、選2隻嫩雞腿
第2步、去骨，然後用蔥姜，胡椒粉，少許鹽，米酒醃製半小時以上。
第3步、取4個剝皮辣椒，超市可以買到。
第4步、枸杞清洗下就好。
第5步、把醃製好的雞腿，皮朝下放好，先放辣椒再放枸杞。然後捲成雞肉卷。
第6步、用牙籤固定好。牙籤可以多放幾個。
第7步、米酒，生抽，老抽，味淋，蜂蜜，實現調好燒汁。這個照燒汁網上有很多方子，自己可以適當改動。
第8步、煎鍋，小火煎至表面金黃。
第9步、這是煎好的。
第10步、鍋刷乾淨，下煎好的雞腿和燒汁，大火燒開，小火加蓋燒制汁水稠濃即可。
第11步、去掉牙籤，用刀切塊，擺盤即可。
第12步、把剩下的燒汁，澆到雞肉卷上即可。
第13步、擺盤成品
第14步、雞肉多汁
小貼士：
1.煎雞肉的時候，要小火，避免表面煎糊，而裡邊不熟2.燒制的時候，要小火長常看下，可用勺子把汁水一遍遍淋到雞肉卷上，便於上色入味。3.照燒汁，也可以買瓶裝的，自己調製的時候也可以加點冰糖和洋蔥絲煮成燒汁，味道會更好。
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