雞肉的「另類」做法，一個烤箱就搞定，外皮焦脆，肉質鮮嫩真過癮！現在我們的生活條件在不斷的提升當中，而且對於我們來說能夠找到各種各樣的食物種類，相對來說也是變得非常豐富的，甚至於肉類食材在以前的時候幾乎也都是逢年過節的時候才可以吃得到，可是現如今已經走入了尋常家庭，也是成為了我們的家常便飯了，但是肉類食材它的種類也是比較多的，就比如說豬肉，鴨肉，雞肉，羊肉等等，在這麼多的肉類食材裡邊雞肉卻是很多人比較喜歡吃的，畢竟我們也都知道它的價錢相對來說也是最便宜的，而且營養程度也同樣是非常豐富的，在滿足口感的同時也都能夠給我們的身體帶來更多的營養，何樂而不為呢。
其實肌肉在平常的生活中，各種各樣的做法也是比較多的，就比如說大盤雞，烤雞，炸雞，燉雞肉，滷雞肉等等，可是就在昨天心血來潮，突然想吃特別美味的烤雞，甚至那種色澤看起來就非常的誘人，聞到香味之後就饞得直流口水，所以說後來也就這些在超市裡面買上了一隻來做一道非常美味的脆皮烤雞，當然他的做法也是非常簡單的，我們只需要準備一個烤箱就能夠製作完成了，接下來就把這個美味的做法分享給大家。
1. 我們需要準備一些食材，三黃雞一隻，黑胡椒，食用鹽，生抽，糖，料酒，黃油，大蒜，蠔油。
2. 然後我們需要把買回來的雞給處理一下，但是對於雞頭雞腳以及雞翅尖我們也就可以直接去掉，暫時不用，因為這些部位烤出來的太大，口感並沒有那麼好，然後我們需要把雞肚子給打開之後把它給清理乾淨在裡邊加入一些大蔥生薑有效的去除腥味。
3. 再找一個保鮮袋，把整隻雞都放入到裡邊，然後在裡邊再加入生抽，食用鹽，糖，黑胡椒粉，料酒，蠔油，蒜蓉，把它們全部都給攪拌均勻。
4. 將來混合均勻之後我們需要整隻雞全部都給抓均勻，讓醬料全部都能夠沾染在雞肉的上面，不僅能夠更加上色，而且還為了更加入味一些，然後需要放到冰箱裡面冷藏一個晚上的時間。
5. 時間到了之後就可以直接從冰箱裡邊把雞肉給拿出來，用廚房紙擦掉上面的汁水，但是想要做出脆皮的口感，我們需要用吹風筒把雞皮給吹乾，如果說不太趕時間的時候，我們也就可以直接掛在陽臺上風乾也是可以的，但是一定要把皮給弄的比較幹，才能夠吃到特別脆的口感，再刷上一層蜂蜜也就變成蜜汁烤雞了，如果說喜歡吃奶香味的，我們也就可以直接把黃油軟化之後抹在雞身上。
6. 把它給塗抹均勻之後，就可以直接放在烤箱裡邊進行烤制了，如果說我們用烤箱的時候就直接可以烤箱預熱200度，用上下火烤40分鐘等時間就可以了。
7. 如果說家裡邊沒有烤箱的話，我們也就可以直接用我們炒菜的鍋也是可以的，我們需要在鍋裡邊墊上一層錫紙，然後再墊上一些生薑，大蔥，蒜片。在把我們已經準備好的雞放入到裡邊，用小火差不多半個小時的時間就可以燉好了。
8. 時間到了之後就可以直接取出來了，那麼這樣一道特別美味的脆皮烤雞就可以直接出爐了，甚至上面滋滋冒油，看著就忍不住想要品嘗一番了。
而且用這個做法做出來的脆皮烤雞，吃起來真的是非常香脆美味，肉質比較滑嫩，而且超級多汁一點也不差，營養程度也是比較豐富的，還能夠滿足我們的口感，真的是一舉兩得呀。