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今天要給大家分享的是家常做法的雜醬面。天津衛的雜醬面非常有名，孩子特別喜歡吃，正好家門口不遠又有一家，多種原因，使得每個星期都必須要去吃一次。
今年年後，由於特殊原因，所以再也沒有到店裡去吃過雜醬面。有一次，孩子實在想吃，我就給她做了這款改良過的家常雜醬面，沒想到孩子很喜歡，從此再也不想去外面吃了，就認這一款。
今天出了點小狀況，孩子臨吃飯的時候才跟我說想吃雜醬面，特別特別想吃。可是讓人為難的是沒有鮮肉，冰箱裡倒是有冷凍的肉，不過解凍需要花不少時間。本想說服孩子明天再吃，不過看她做出拜託的小表情，實在是抵抗不了。於是我嘗試使用了微波爐的解凍功能，從來沒有使用過這個功能，結果讓人相當滿意。
最大的問題已經解決了，那麼就開始一起來做好吃的家常雜醬面吧。這個做法是經過改良的，非常簡單。而且自己在家做，成本不到5塊錢，真的太省錢了。精明的媽媽總是需要精打細算才行，您說是不是？
【家常雜醬面】
所需材料：麵條、黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、豬肉、豆瓣醬、澱粉、甜麵醬、大蔥、生薑、大蒜、生抽、五香粉、胡椒粉、雞精
製作過程如下：
1.準備自己喜歡的蔬菜，我今天選擇的是紫甘藍，胡蘿蔔和黃瓜。
2.把冷凍的豬肉放在盤子裡，然後放進微波爐，選用解凍功能，把肉快速解凍。
3.把蔬菜全部洗乾淨，然後該去皮的去皮，該切絲的切絲。
4.把解凍的豬肉剁成肉末，然後把大蔥、生薑、大蒜全部切成末，準備一點豆瓣醬還有甜麵醬。
5.準備一口炒鍋，倒入適量的食用油，放入切好的蔥、姜、蒜，煸炒出香味。
6.倒入剁碎的肉末，把肉翻炒均勻。
7.肉末炒到變色，有油脂滲出來之後，加入豆瓣醬。
8.加入2大勺甜麵醬。
9.然後在鍋中加入適量的清水，倒入一些生抽，加入適量的五香粉、胡椒粉，熬煮10分鐘左右。
10.在熬肉醬的時候 ，準備一些澱粉，加清水調成水澱粉。等鍋中肉醬汁明顯減少之後，沿鍋邊倒入水澱粉勾芡。
11.將熬好的肉醬盛出來，我們的雜醬就做好了。
12.現在開始煮麵，等鍋中水開之後，下入麵條，將麵條煮至斷生即可。（麵條種類不限）
13.準備一碗涼白開或者純淨水，將煮好的麵條放進去過涼。
14.準備一隻盤子，先在裡面放上麵條，然後鋪上自己喜歡的蔬菜，最後淋上熬好的雜醬。
15.把面和雜醬拌一拌，好吃的雜醬面就完成了。
16.如果喜歡吃辣的，再加入一些辣椒油，又辣又香的雜醬面也可以開吃了。
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