寶寶輔食吃什麼，既有營養又健康，很多新手爸媽很關心這個問題，甚至有些媽媽在孕期就開始關注這個問題了。
寶寶可以吃什麼，不可以吃什麼，這個看似簡單的問題，不僅關係到孩子的營養和發育，還關係到孩子健康與安全。有些父母就是因為缺乏這方面的專業知識，導致很多寶寶出現了健康問題。
之前就聽說過這樣一件事：有個孩子一出生，父母就一直給孩子喝家裡的桶裝礦泉水，甚至衝奶粉都用的礦泉水。結果孩子在7歲的時候，被檢查出腎臟出了大問題。由此可見，父母無知的愛就是對孩子最大的傷害。既然說到這裡，我們就順便解答一下很多父母第一個疑惑。
01衝奶粉，可以用礦泉水或者純淨水嗎？
由於嬰兒的敏感性，不同國家對於嬰兒飲用水有著不同標準。在國內，很多母嬰機構和專業醫生都不建議用礦泉水衝奶粉。我們日常購買的礦泉水都是按照成人的標準生產的，其中營養成分的配比都會超過嬰兒標準，不適合嬰兒飲用。
嬰兒的腎臟發育尚不完善，用礦泉水給寶寶衝奶粉2到3個月，不會對寶寶健康產生影響。如果長期飲用，就可能會引起寶寶消化不良，食欲不振和便秘的問題。
礦泉水不能衝奶粉，純淨水原則上也不可以，因為純淨水只是水，沒有任何有益和有害物質，所以用純淨水衝奶，不好不壞，勝在比較安全。
廢話不多講，進入我們今天的正題：
02寶寶一歲前一定不能吃的3種食物有哪些？
1、咖啡因類食物
巧克力、咖啡、茶、碳酸飲料等所有含有咖啡因的食物，寶寶都不能吃。一開始，很多父母認為寶寶不能吃巧克力的原因是因為巧克力很甜，其實真正的原因是咖啡因。當寶寶吃到或者喝到含有咖啡的食物或飲料後，寶寶中樞神經受到刺激，變得異常興奮、活躍，對於寶寶情緒和身心發展產生不利影響。
除此之外，含有咖啡因的食物還會影響鈣和鐵的吸收，也會對寶寶骨骼和牙齒的發育產生影響，尤其是身高發育。
2、蜂蜜
研究發現，在眾多的寶寶肉毒桿菌中毒事件中，大多數是由蜂蜜引起的。當寶寶過早地進食蜂蜜，一旦肉毒桿菌進入寶寶體內，就會在腸道快速繁殖，輕則便秘，食欲不振，重則全身無力。所以，不建議給1歲的寶寶吃蜂蜜，製作輔食時也不能添加。
很多人可能會認為所有的細菌和病毒都不耐高溫，而肉毒桿菌卻恰恰相反。研究發現，肉毒桿菌的孢子即使在120度的高溫下，也能存活半小時。
3、堅果
在寶寶牙齒沒有發育完全之前，建議不要給寶寶吃堅果類的食物。因為寶寶沒有牙齒，無法完全咀嚼，顆粒狀的堅果很容易卡在喉嚨裡，導致寶寶呼吸困難。
聽到這裡，很多父母就想只要把堅果咬碎或者研磨後再給孩子吃就沒有問題了，其實這也是一個大錯誤哦。即使研磨後，堅果的顆粒還是很容易被寶寶吸到氣管裡，只會增加醫生救護的難度。
在此提醒一下各位父母：在寶寶6到8個月的時候，也就是輔食添加的初期，每次給寶寶添加新的食材，都要關注寶寶是否出現過敏症狀，這是輔食添加過程中不可忽視的一個細節。