給孩子吃零食,居然有這個好處?你一定想不到!

2020-12-22 崔玉濤的育學園

崔玉濤的育學園

常見的疾病問題這裡都有答案，點上方藍字關注。

不吃有點饞，吃了怕長肉，面對零食時我們往往就是這麼矛盾。其實無論對大人還是孩子，零食都不是洪水猛獸，也並不一定意味著長胖和不健康。只要選對零食，吃法正確，零食還能夠促進身體健康，下面就來探討一下，關於零食和健康的問題。

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零食≠垃圾食品

有些朋友可能對零食有點誤解，以為「零食=垃圾食品」，其實並不是這麼回事。「零食」指的是非正餐時間攝入的食物和飲料。無論是剛加輔食的小寶寶還是成年人，每天吃點零食都沒問題。特別是對小寶寶來說，零食就更有必要了，為什麼這麼說呢？

首先，有一些零食是「功能性零食」，比如溶豆、泡芙等個頭小又易崩解的零食，寶寶想吃，就得用小小的手指努力把它們拈起來塞進嘴裡，這其實鍛鍊了寶寶的精細運動和手眼協調能力。

此外，寶寶的胃容量不比成人，因此進食量有限，哪怕飽吃一頓，沒多久就又餓了。所以如果僅僅是供應一日三餐的話，其實並不能滿足寶寶的能量和營養需求。為此，應當在正餐之間給寶寶吃一些零食。

下面就接著說說零食該怎麼吃和怎麼選。

零食怎麼吃？

零食雖好，但管不住嘴那一定會胖，所以，無論是成人還是寶寶，零食的熱量都要控制在每天總熱量攝入的10%。

吃零食的時機也有講究，對寶寶來說最重要的，就是千萬不能干擾一日三餐。所以，可以在三餐中間加兩頓零食，而且要儘可能跟正餐時間間隔久一點，具體來說，在午餐、晚餐的前1.5-2小時加零食是不錯的選擇，而且零食的量不可以超過正餐，以免孩子過飽，影響下一頓飯的食量。

除此之外，家長還需要以身作則，規律刷牙，吃完零食後記得漱口，帶著孩子養成良好的口腔衛生習慣。這是因為很多零食都含碳水化合物，殘渣還往往很容易遺留在牙齒和口腔內，如果清理口腔不及時，很容易造成齲齒。

零食怎麼選？

其實選擇零食，記住選「三低」的就能規避掉大部分不健康的產品了，這「三低」指的是低糖、低鹽、低脂肪。至於選哪種零食合適，直接參考下面這張表就行啦。

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吃零食，要注意這些

就算是很常見的零食，選擇和食用的時候，也有一些需要注意的地方，下邊就按零食的類別展開說說。

酸奶和牛奶

牛奶、酸奶，營養豐富又很可口，是老少鹹宜的零食。不過，給寶寶添加奶類零食的時候，也有一些需要注意的地方。

首先，對少數寶寶來說，牛奶有導致過敏的風險，因此建議最好等寶寶1歲以後再添加奶類零食，這時寶寶的免疫系統已經比較成熟，就不容易發生牛奶過敏了。

然後，選擇牛奶和酸奶的時候，蛋白質含量更高且碳水化合物含量更低的產品，對寶寶的健康更有好處，應當優先選擇。例如下面兩種產品，就可以優先選擇上邊這款。

除此之外，還要注意，乳酸菌飲品雖然看起來像奶，但是它們糖含量高，蛋白質含量低，並不是合適的選擇，不宜常喝。

乳酸菌飲品的外包裝上會標註產品類型

餅乾糕點

餅乾和糕點大概是花樣最多的零食了，它們富含碳水化合物，或鬆脆或綿軟，常含不少油和糖，非常合乎我們的口味，也很受寶寶的喜愛。

選擇餅乾糕點類零食的時候，除了要注意前邊說的「三低原則」（低糖、低鹽、低脂肪），還可以選擇配料中加入了有益營養素的，比如有些產品會額外加入一些膳食纖維，還有些則會添加奇亞籽等原料以提供omega-3多不飽和脂肪酸。

不過，由於餅乾、糕點碳水化合物含量很高，吃下去容易有飽腹感，以至於影響正餐，所以一定要控制好量。除此之外，由於製作餅乾、糕點類食物常會用到牛奶、雞蛋、花生，如果孩子對這些食物過敏的話，吃前一定要注意看產品的成分表確認不含有過敏原。

堅果類

堅果也是非常好的零食， 它們富含不飽和脂肪酸、蛋白質、礦物質、維生素E和B族維生素，對健康很有益處。

寶寶吃堅果的時候一定要注意安全，對牙齒還沒出齊，咀嚼能力不夠強的寶寶來說，吃整顆堅果很難嚼碎，容易發生嗆噎、窒息，甚至會造成生命危險，因此應當為他們把堅果處理成堅果碎，拌在別的食物中，這樣吃起來就安全多了。另外，建議等寶寶滿1歲再添加含堅果的食物，這樣更不容易發生過敏。

雖然堅果類食物是很好的零食，但它們的脂肪含量都不低。而且堅果口感很好，如果不加節制，很容易吃過量，因此可以優先選擇小包裝的原味什錦堅果，這樣既不易吃多，營養也比較全面。至於油炸、鹽漬的堅果，還是別常吃了。

水果

無論是寶寶還是大人，吃水果時都該注意下面這兩條：

第一，控制量。水果雖然營養豐富，也常被作為健康食物的代表之一，但是它們的含糖量也不低，而且其中很多還是代謝途徑複雜、增肥效果顯著的果糖，如果吃的太多，會增加肥胖風險。對成人來說，每天攝入200-350g水果——相當於拳頭大小的一個橙子或蘋果、梨子就夠了，其他水果按這個標準大致估算即可。對於寶寶，吃水果只要不幹擾正餐進食量，就沒問題。

攝入水果過多引起健康問題的極端案例一例……

第二，別榨汁。水果最健康的吃法，真的是洗乾淨或削皮（切片）後直接啃！榨汁一方面容易造成膳食纖維流失和維生素氧化，另一方面，一杯果汁可能要三四個水果才榨得出來，很容易攝入過多的糖。此外，給寶寶榨果汁喝，既容易使他口味變得偏甜，又剝奪了他鍛鍊咀嚼的機會，還常會引起腸胃不適，實在是好心費力辦錯事。

最後總結一下，零食並非洪水猛獸，只要家長能夠幫寶寶養成好的用餐和吃零食習慣，學會參考營養標籤，儘可能選擇比較健康的零食，那麼吃零食就是一件既有樂趣又有助於健康的好事。

你的寶寶喜歡吃什麼零食嗎？你有什麼好吃的零食推薦呢？歡迎留言跟大家一起分享吧。

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