低碳水飲食，顧名思義，就是選擇多吃低碳水食物。露露往期也給大家推薦了很多適合低碳水飲食的食物清單。
不過，需要提醒的是除了選擇碳水含量低的食物，也要注意避免或少吃一些隱藏的高碳水食物或不適合進行低碳水飲食的食物。
今天，露露整理了9種需要在低碳水飲食期間避免或限制攝入的食物，希望能幫大家少踩一些坑噢。
PS：低碳水飲食期間，根據自己的熱量需求和身體狀況合理攝入碳水化合物。如果你一天攝入1500卡路裡，按照40%的碳水化合物比例，碳水攝入600卡路裡，則需要吃150克碳水化合物。
說到碳水，很多人會忽略水果。然而，許多水果的碳水化合物含量也高，並不適合低碳水化合物飲食。
所以，在低碳水化合物飲食中，最好避免一些水果，尤其是碳水化合物含量高的甜乾果：
香蕉（1中）：27克碳水化合物，其中3克是纖維。
葡萄乾（1盎司/28克）：22克碳水化合物，其中1克是纖維。
棗（2大）：36克碳水化合物，其中4克是纖維。
芒果，切片（1杯/165克）：28克碳水化合物，其中3克是纖維。
梨（1中）：28克碳水化合物，其中6克是纖維。
PS：纖維也是一種碳水化合物，人體腸道無法消化。
在營養學中，非澱粉類蔬菜中的碳水化合物含量是少於或者等於5克的，滿足這樣條件的蔬菜也才算是真正的蔬菜。也就是說，在減脂的飲食搭配中就不要用澱粉蔬菜充當蔬菜，而是應該將其作為碳水的來源。
一些高澱粉蔬菜含有比纖維更多的可消化碳水化合物，在進行低碳水飲食時，應該控制這類蔬菜的攝入量。
玉米（175克）：41克碳水化合物，其中5克是纖維。
馬鈴薯（中等大小）：37克碳水化合物，其中4克是纖維。
甘薯/山藥（中等大小）：24克碳水化合物，其中4克為纖維。
在低碳水化合物飲食中，吃義大利麵或其他類型的義大利麵不算是一個好的選擇（100g的義大利麵中有75.80g碳水）。除非你只吃一小部分，然而這對大多數人來說並不太可能。
如果你想吃義大利麵，但又不想超過你的碳水化合物極限，那就試試Shirataki麵條吧。
Shirataki是一種白色的長麵條，通常被稱為魔芋面。魔芋生長在日本、中國和東南亞。它們是由葡甘露聚糖製成的，這是一種從魔芋根中提取的纖維。它們的可消化碳水化合物和熱量非常低。
含糖的穀類早餐食品含有大量碳水化合物。但其實，健康穀類食物的碳水化合物含量也不容小覷。
例如，一杯約90克煮熟的普通或速溶燕麥片就有32克碳水化合物，其中只有4g是纖維。
與其他類型的燕麥相比，鋼切燕麥加工較少，通常被認為更健康。然而，約45克（1/2杯）的熟鋼切燕麥含有29克碳水化合物，包括5克纖維。全麥穀類食品的包裝量更大。61克的格蘭諾拉麥片含有37克碳水化合物和7克纖維。
如此看來，一碗穀類食品就可以很容易地讓你在低碳水飲食期間的碳水攝入超標，甚至還未添加牛奶。
在低碳水化合物的飲食中，可以適度飲酒。事實上，幹葡萄酒的碳水化合物很少，而烈性酒沒有。
需要注意的是，啤酒的碳水化合物含量卻相當高。
一罐356毫升的啤酒平均含有13克碳水化合物。即使是淡啤酒，每罐也含有6克。更重要的是，研究表明液態碳水化合物比固體食物中的碳水化合物更容易促進體重增加。
這是因為液態碳水化合物不像固體食物那樣能讓人飽腹，而且似乎也不會像固體食物那樣讓人食欲不振。
果汁也是液態碳水化合物的另一個例子，你大腦的食慾中心可能不會像固態碳水化合物那樣處理這些液態碳水化合物。喝果汁會導致飢餓感和食物攝入增加。
酸奶是一種美味的食物。雖然純酸奶的碳水化合物含量相當低，但許多人傾向於吃水果味的、加糖的低脂或脫脂酸奶。
加糖酸奶通常含有和甜點一樣多的碳水化合物。一杯（約245克）的脫脂甜水果酸奶可以含有多達47克的碳水化合物，這甚至比同類的冰淇淋還要高。
然而，選擇1/2杯（123克）的純希臘酸奶，加上1/2杯（50克）的黑莓或覆盆子，可使可消化碳水化合物保持在10克以下。
低碳水化合物飲食是禁止吃餅乾、糖果和蛋糕這一類高糖食物的。然而，你可能沒有意識到，天然形式的糖含有的碳水化合物和白糖一樣多。事實上，當用湯匙測量時，這些糖的碳水化合物含量甚至更高。
以下是一大勺幾種糖的碳水化合物含量：
白糖：12.6克碳水化合物
楓糖漿：13克碳水化合物
龍舌蘭花蜜：16克碳水化合物
蜂蜜：17克碳水化合物
而且，這些甜味劑幾乎沒有營養價值。當碳水化合物攝入量有限時，選擇營養豐富的高纖維碳水化合物來源尤為重要。要在不添加碳水化合物的情況下，想要使食物或飲料變甜，請選擇健康的甜味劑。
薯條和餅乾是很受歡迎的小吃或零食，它們的碳水化合物含量也不容小覷。
比如，一盎司（28克）的玉米薯片含有18克碳水化合物，其中只有1克是纖維。餅乾的碳水化合物含量隨加工的不同而不同。然而，即使全麥餅乾每盎司（28克）含有約19克碳水化合物，包括3克纖維。
而加工過的零食往往容易讓人上癮，一不小心就吃多。在進行低碳水飲食時，儘量避免它們，除非你只吃幾口。
參考文獻：
[1]Franziska Spritzler, 14 Foods to Avoid (Or Limit) on a Low-Carb Diet
，https://www.healthline.com/nutrition/14-foods-to-avoid-on-low-carb#section12
[2] DiMeglio DP，Mattes RD，Liquid versus solid carbohydrate: effects on food intake and body weight，https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10878689
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