作為春節風俗小吃的棗花饃，在以前是過年時較為隆重的祈福儀式之一，製作精美，堪稱藝術，當然了，咱普通老百姓小家小戶的，也沒那份手藝，只能精簡化簡單化，反正精髓都是好看又好吃。
教你棗泥饅頭卷的家常做法，香甜鬆軟，越嚼越香，好看好吃，營養美味，20分鐘就出鍋，簡單又快手，孩子早餐最愛吃。
今天分享給大家的這道棗泥饅頭卷屬於最簡單的棗花饃的家常做法了，基本上也是自家早餐主食的備選之一。雖沒有蓮花般的亮眼，卻也顯得那麼的敦厚可愛。由於拌有自製的棗泥，吃起來相當的香甜營養，加上饅頭自身的暄軟，孩子著實愛吃。尤其喜歡用那小手，一點點地撕下，細細品嘗，比吃零食還要美味。
簡單又好吃的花式饅頭之寶寶營養早餐食譜棗泥饅頭卷的做法：
食材：普通麵粉560克、棗泥150克、即發乾酵母6克、紅棗16個、純淨水270克
棗泥餡：紅棗500克、無鹽黃油15克、純淨水適量
做法：
1、先自製棗泥餡。若羌紅棗洗淨後蒸熟，稍微放涼去掉棗核，加少量純水用料理機攪打成細膩的棗泥，濾網過濾後放入炒鍋中，小火慢炒，期間不停翻拌，炒至黏稠，加入黃油，至黃油完全融於棗泥中，即可；
2、麵粉、酵母粉、棗泥、純淨水一起放入面盆中，和成光滑的麵團；
3、揉好的麵團蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵至兩倍大左右；
4、取出發好的麵團，放在面板上反覆揉搓排氣，分成大小相等的十六個小劑子；
5、取一個面劑子，在面板上用手搓成長條（粗細可以自己選擇，包括面劑子也可以再小一些）；
6、稍微用手掌將長麵條壓扁一些，尾端搓細，從頭端將一個紅棗捲起；
7、紅棗一圈一圈地被捲起，最後將較細的尾端收在棗泥饅頭卷下；
8、蒸鍋的蒸篦上鋪上溼籠布或刷一層薄油，擺上做好的棗泥饅頭卷，醒半小時（天冷的話，蒸鍋適當加點熱，三十五度為佳）；
9、蒸鍋大火燒開上汽後，轉中火，繼續蒸十八分鐘即可，關火，燜五分鐘後再掀蓋。
棗泥饅頭卷屬於最簡單的棗花饃，做起來也很快手，作為孩子們的早餐面點主食非常的適合，香甜暄軟，配點小菜和一杯豆汁，好吃又營養。
這裡用的棗泥是自製的，嫌麻煩的媽媽們直接買市售的也可。做棗泥攪打的時候，一定不要加太多水，只要料理機能轉動起來就可以。做面點一定要掌握下面這個小竅門，就是蒸好的饅頭一定不要立馬掀開鍋蓋，稍微燜個三五分鐘，這樣饅頭才會飽滿光滑，吃起來更鬆軟。
享受生活，收穫幸福！再簡單的食材，用心去做，也能做出讓人垂涎三尺的美味佳餚！了解更多育兒知識和寶寶輔食食譜大全及做法敬請翻閱作者放飛童心的其他文章。喜歡的朋友，別忘了點讚、關注我，讓我們天天美食天天見！