我們家買燕麥一直都是買的生燕麥，從營養上來排序是生燕麥>快熟燕麥>即食燕麥，當然，從方便程度上來排序，就得倒過來了~其實生燕麥做起來也不麻煩，早餐吃，就頭天晚上臨睡前泡上；晚餐吃，就早上出門前泡上，煮起來就很快的。相比即食燕麥，用生燕麥煮出的牛奶雞蛋燕麥粥，更濃稠順滑口感非常好。生燕麥也就2塊錢一斤，最便宜卻最營養，生燕麥加工環節最少，營養損失最小，並且沒有各種添加劑。那麼，生燕麥版的牛奶雞蛋燕麥粥需要用到的食材有：生燕麥小半碗（飯碗），純牛奶一袋，雞蛋一個，適量冰糖（吃得甜還是比較淡自行決定）。註：這裡是我跟我們家小先生2個人的量，具體用量根據食量和人數自行增減。
把生燕麥先用清水泡上。這是準備當早餐的，所以是頭天晚上臨睡前泡上的。泡上後，看看水面有沒有浮起的麥殼，有的話就挑出來，一般還是很乾淨的。
開始煮：小鍋裡放適量水，倒入泡了一夜的生燕麥，加適量冰糖，燒開後改小火煮。我鍋小底薄煮得少，所以用的最小火，保持鍋裡在咕嘟就行了；具體火力根據你的鍋子和食材量的多少來調整哈，頂多也就是個中小火了，跟煮粥一樣的，不會用到大火；另外，加不加鍋蓋無所謂，我沒加。沒看時間，估計也就15分鐘左右吧！
把燕麥煮綿軟，煮得稠稠的，滑滑的，剩一點湯就可以了。舀起一勺，會往下滴汁，汁的濃稠度跟銀耳熬出膠質的感覺差不多。
倒入純牛奶，中小火煮開，記得用勺子貼著鍋底攪拌，因為很稠，怕糊底。另：如果你不想加雞蛋，就小火煮5分鐘左右，就是牛奶燕麥粥了。
敲一個雞蛋到鍋中，用勺子迅速把雞蛋攪散，小火繼續煮個5分鐘左右，關火。
盛出，濃稠順滑，香甜可口的牛奶雞蛋燕麥粥就完成了。emmm，顏色偏黃，我決定怪雞蛋...
我個人喜歡這種稠稠的，滑滑的，不喜歡的話，可以適當增加純牛奶。早餐需要營養：來一碗牛奶雞蛋燕麥粥，健康美味，吃完渾身暖呼呼~順便開啟元氣滿滿的一天~！
口感很好的，黏黏的有韌勁。喜歡的親，真的要試一試哦，這麼便宜又營養健康的早餐，不要錯過啦~！！！