俗話說，一日之計在於晨。早餐，在每日餐食中發揮著舉足輕重的作用，承載著啟動嶄新一天的能量。而燕麥作為一種高營養雜糧，不僅備受健身人群青睞，更是精緻女孩維持身材的早餐之選。
燕麥的營養價值
蛋白質與胺基酸：燕麥中蛋白質含量在禾穀類糧食中居首位。燕麥含有18種胺基酸，其中8種是人體必需胺基酸。8種必需胺基酸不僅含量豐富且配比合理，人體利用率高。
維生素與礦物質：燕麥含有豐富的維生素，礦物質含量也很豐富，包括鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、硒等。
膳食纖維：膳食纖維是維持腸道正常功能的必要營養素，而全國城鄉居民膳食纖維平均攝入量為10.8克，不到膳食纖維營養參考值25克的一半，燕麥的膳食纖維含量遠超其他穀物，被譽為天然膳食纖維家族中的「貴族」。
燕麥早餐的做法
以下幾種燕麥的吃法，可每天早上輪換吃，既不重樣又有營養。
-牛奶燕麥-
牛奶，補鈣的絕佳飲品，有「白色血液」之稱。搭配燕麥一起吃，有助於提高身體免疫力。如果你正在減肥，可以選擇低脂牛奶。
材料：燕麥片適量、牛奶一盒
做法：將適量即食燕麥片倒入碗中，用半杯開水衝泡一分鐘，然後倒入牛奶，攪拌均勻後即可食用。
-蜂蜜燕麥-
蜂蜜含有豐富的糖分、礦物質、維生素以及活性酶等180多種營養物質，對身體有益。另外，蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以被身體直接吸收利用，不會堆積在體內形成脂肪。而燕麥片則有促進消化作用，兩者搭配食用具有減肥效果。
材料：燕麥片食量、蜂蜜一湯匙
做法：將適量即食燕麥片倒入碗中，用半杯開水衝泡一分鐘，然後倒入大概一湯匙蜂蜜，攪拌均勻後食用即可。
-水果/堅果燕麥-
如果你早上有吃水果習慣，可以把水果切片後，放進燕麥粥中一起吃，這樣既潤腸通便，又能補充身體必須的維生素。而堅果營養全面、豐富，可明目健腦。
材料：燕麥片適量、水果切片、堅果若干粒
做法：倒入適量的燕麥入碗中，用半杯開水衝泡。將切片備用的水果加入燕麥中，撒上適量堅果乾即可食用。