對於很多吃貨而言，甜品是必不可少的美食之一。有關甜品的食物有酸奶水果撈、西米水果撈、水果甜湯、芒果西米撈、水果沙拉、水果酸奶沙拉、雞蛋布丁、水果湯圓、牛奶凍等等。其中，最好吃最可口最受歡迎要屬發麵南瓜豆沙餅。那麼如何製作發麵南瓜豆沙餅才美味呢？在這裡，美食達人教給你一些簡單的技巧。
發麵南瓜豆沙餅食材準備
1.150克南瓜泥
2.300克麵粉
3.2克酵母
200毫升牛奶
2勺糖
適量豆沙餡
發麵南瓜豆沙餅製作過程
第一步：將南瓜放入蒸鍋中，將其蒸熟；
第二步：將蒸熟的南瓜碾壓成泥。注意要用比較面的南瓜，水分一定要少；
第三步：在南瓜泥中，加入2勺白糖，將其攪拌均勻；
第四步：在南瓜泥中，加入大約300克麵粉、2克的酵母；
第五步：將麵粉酵母和南瓜泥攪拌均勻；
第六步：在南瓜泥中，加入牛奶，用刮刀將其翻拌，拌成麵團，麵團需要非常的軟，切忌不能用手揉。將其放置在氣候溫暖的地方發酵，最好是晚上和面，第二天早起在做，做完之後，放入冰箱冷藏，讓其在夜裡發酵；
第七步：將發好的麵團，從冰箱內拿出來；
第八步：將其上下攪拌，使其排氣；
第九步：在手上抹一點油，防止粘到麵團，取出一小塊麵團，將其按扁；
第十步：在按扁的麵團內，加入適量的豆餡；
第十一步：將麵團包起來；
第十二步：在鍋裡注油，之後將油燒熱，放入南瓜紅豆餅胚，將餅胚按扁；
第十三步：用中小火煎熬，將煎熬的一面煎至黃金後，開始翻面；
第十四步：將南瓜豆沙餅的另一面也煎至金黃；
第十五步：在將南瓜豆沙餅立起來，將邊緣煎熬一下即可；
第十六步：美味的發麵南瓜豆沙餅就製作成功了。
對於發麵南瓜豆沙餅，要將其做的好吃，主要在於火候的問題，火候一定要用中小火慢慢煎制，不宜過大也不宜過小。就調料而言，調料可以根據自己的口味，適當調和。
美味點評：
發麵南瓜豆沙餅，可以說，是許多喜愛甜品的小夥伴最常規的一種甜品。其做法簡單，口感美味，是不可多得的必備甜品之一，既有南瓜的香味，又有調料的甜味，入口鬆軟香甜，當客人光臨時，也可以用來待客，是必不可少的家常甜品。