眼下正是玉米成熟的時節，老媽地裡種植的玉米一個個長得碩大又飽滿，新鮮的玉米，只需簡單蒸熟就很美味。玉米除了好吃，它的營養也很全面， 含有蛋白質、鈣、胡蘿蔔素、 維生素B1、B2等。不僅如此，玉米裡還含有很多的麥芽糖和一些粗糧微量元素，而這些營養成分，對我們身體可是很有益處的，所以說，日常偶爾吃吃玉米這類粗糧，對健康還是很有好處的。
玉米除了蒸著吃，它也能做成可口的小點心，那麼今天，我就教大家做一款玉米味的小甜點——玉米糕，步入三伏後，這點心我家常做，過程很簡單，只需把所有食材攪攪勻，再送入鍋內蒸熟即可，是一款小朋友看了都會做的點心，這道玉米糕做好後，成品會有淡淡的玉米清香，咬一口，軟嫩好吃，老少皆宜。沒有試過玉米這吃法的朋友，不妨來試試，蒸出來的玉米糕點，美味不上火，夏天吃它正合適。
【香甜玉米糕】
所需食材：新鮮玉米粒150克、雞蛋1個、細砂糖40克、低筋麵粉80克、純牛奶80克、玉米粒少許（表面裝飾用）
1、將150克的玉米粒、1個雞蛋、40克細砂糖和80克牛奶倒入料理機內，攪打成糊狀
2、打好的玉米糊糊倒入大碗裡，然後再把80克的低筋麵粉過篩進來，用手動打蛋器攪打均勻
3、攪打好的麵糊用網篩過濾一下，這樣成品口感會細膩一些。溫馨提示，因為麵糊有一定的濃稠度，所以過篩的時候要用勺子去擠壓麵糊，這樣它才能順利過濾出來。
4、準備一個方形容器，容器四周塗抹上一層食用油，容器底部在墊上一張油紙，這樣比較好脫模
5、把麵糊倒入容器內，然後再撒上適量的玉米粒
6、鍋內倒入半鍋水，放一個蒸架，把裝好麵糊的容器放到蒸架上，再蓋上一個盤子，最後蓋上鍋蓋，大火將水煮沸騰後，再轉中火蒸25分鐘即可。這裡蓋盤子的目的，是為了防止蒸的時候水珠滴落進去。
7、蒸好的玉米糕脫模，晾涼到餘溫後即可切塊享用。這點心好饞人，做法不難，只需攪一攪蒸一蒸就好，簡單美味，還不上火，你們也來試試吧。
進入三伏，這點心我家常做，軟嫩可口，美味不上火，天熱吃正合適