現在我們的生活水平提高了，家家戶戶都住上了樓房，開上了小車，這在以前是想都不敢想的，當然，社會發展了，我們在自己的生活飲食方面也有了很大的提高，記得小的時候，每天吃飯都沒有見到一塊肉，只有在過年的時候爸爸媽媽才會去買來一些肉，也是給我們饞的不行，於是每天都盼望著過年。但是現在不同了，現在幾乎每天都有肉吃，甚至都吃膩了，碗裡面有肉我們也吃不了幾口就 不想吃了，不但我們大人如此，現在的小孩子也不愛吃肉，就愛吃一些素食。
我女兒以前是特別的愛吃漢堡，於是我就經常給她買，因為漢堡裡面有雞腿和一些青菜，還有一些奶油，比較甜，所以，我女兒就特別愛吃，每次我去逛街的時候，她老是纏著我，為了不讓她去，我就問她，你要吃什麼好吃的呀，媽媽回來給你帶好不好，於是，她就想了想說，我想吃漢堡，大大的，圓圓的。逗的我笑了半天！我說，好，媽媽回來給你帶漢堡，那你在家乖乖聽話好不好。她就特別樂意的就答應了，就感覺這個方法挺廣用的，於是，每次出去，都給帶漢堡，她也是非常的聽話 。
但是現在的話，這個方法不管用了，因為她現在不喜歡吃漢堡了，每次給她買的漢堡，她總是只吃裡面的青菜，別的都不吃。所以，我感覺孩子吃肉多了，也是比較容易膩，但是不吃肉也不行啊，孩子正在長身體的時候，身體裡面不攝入一些肉類也是不行的，於是，我就換個花樣，自己給孩子做，就是給她燉雞湯喝，沒想到換個方法還挺管用，每次給她盛的雞湯，她總能夠都喝完，我也感覺蠻欣慰的，於是就隔一段時間就給她做一次，她也挺喜歡喝的，就是很少吃雞肉，於是我就問了我朋友，她一聽，說，是不是你的雞肉燉的太老了？
她告訴我，雞肉燉的太老的話，比較柴，不好嚼，孩子肯定不愛吃。於是他就告訴我了正確燉雞湯的方法，因為，她是一個廚師，經驗比較豐富，所以，我比較相信她，就認真的跟她學習了一下。沒想到還真是，廚師就是不一樣，和我們燉出來的味道都不一樣，雞肉也不柴，特別好吃。於是，回家給孩子做了一下，果然，孩子吃的很香。我想，一定有許多小夥伴也和我一樣，有這個苦惱吧，那我今天就把這個燉雞湯的方法告訴大家，洗完可以解決大家的這個苦惱。
這才是正確「燉雞湯」的方法，我們都做錯了，難怪燉出來的不好喝。首先，我們先準備要用的食材，分別是雞肉，香菇，蔥姜，枸杞，醋，鹽，香油。然後，我們可以準備一盆清水，將切好的大蔥和生薑放進去，在加入一些鹽，醋，拌勻，雞肉剁塊，之後也放進清水之中，浸泡15分鐘，之後再揉搓3分鐘左右，撈出，兩幹水分，再把它剁成小塊。之後，將香菇洗淨，放進煮沸的水中焯水2分鐘撈出過涼，然後將雞肉放上薑片，冷水下鍋，並放入香菇，開大火將水煮沸。
煮沸之後，撇去上面的一層浮沫，並加入食鹽，香油，枸杞，繼續加蓋，轉中火慢燉，25分鐘之後，可開鍋查看，等到湯汁濃縮就可以了。所以，當我們在家裡面燉雞湯的時候，油熱人是先焯水，有的人是直接燉，其實這些做法都是不對的，正確的做法是，先將雞肉用蔥姜鹽醋浸泡一下，焯水，撇掉上面的一層浮沫，再開始燉就可以了。可愛的小夥伴們，你們學會了嗎？這樣做，孩子更愛吃。