大家都知道，我們中國分南方北方兩大地區，尤其是每個地區的不同，他們的飲食也會存在很大的差別了，北方人經常都會選擇吃一些很多的麵食呢，對於他們來講的話，這些麵食也是一個特別美味的食物了，包子饅頭麵條，但是你們知道嗎？像是在南方卻都是不太一樣的，南方人大多數常見的都是一些米飯了，餐桌上面的米飯不可缺少。但是在昨天的時候，對於大家來講也都是一個共同的紀念日子了。就是端午節。端午節是我們中國非常傳統的節日了，而且在南方和北方他們都是有著不一樣的風俗習慣，可是吃粽子划龍舟全都是共同擁有的，今天為大家所分享的就是端午節除了吃粽子，還有北方的「三炸」，你了解背後的歷史嗎？
當再看到這一點的時候，對於大家來講是不是特別的想去了解北方的三炸是什麼呢？其實呢，就是在端午這個世界的時候，那麥子也開始進入到收割的狀態了，而且有很多的白面已經是磨上來了，有很多的油房慢慢的開啟了店門。有很多辛苦勞作的人們，他們都在這個時候想要去用到一些不一樣的食物來犒勞自己，來歡慶這個大豐收的節氣，因此而這個三炸的風俗呢，就是說到了炸麻燙，炸菜角還有炸糖糕。
這三種在北方特別的常見了，但是你們真的了解這三種他們背後的歷史是什麼嗎？跟隨我的步伐一起來看一下這三種到底是什麼意思吧。首先第1個呢，就是炸麻燙，另外名字那些都是叫做油條或者是果子，是一種特別酥口的油炸食品。當這個炸好以後呢，它的顏色特別的漂亮，而且一般都是能夠立即去吃，很蓬鬆酥了，只不過這個類型都是呈現了一個圓餅的形狀了，從中間劃上三道以後呢，撒上一點糖稀做出來以後，它的顏色非常的漂亮，當你在車上吃的時候都會覺得非常的好吃。
炸菜角相信大家都會很了解，這一道菜品它的一個主材料呢，其實也都是有很多的韭菜加上一些雞蛋了，最後還會撒上一些粉條和豆腐，把它們全部攪拌均勻以後呢，加上調味品，然後把它全部給剝好，放在油鍋裡面進行油炸，油炸以後，它的一個味道特別的現象，而且限量會讓我們覺得更是垂涎欲滴，非常的美味呀。只不過每個人他們的口感不同，在家裡面做法也是完全不一樣的，都是可以根據自己的選擇來搭配配菜。
炸糖糕用的一般都是燙麵的，相信對於這一點大家都特別的了解了吧，而且他後面活的時候呢，都是要軟一點，不能夠太軟，如果太軟的話就是沒有辦法拿到手裡面的，因此這一個糖糕是特別的考驗技術的，如果沒有把它包好的時候放到油鍋裡面很有可能都會出現噴油的現象。這些呢，就是我給大家鎖定的，像是我們在端午節的時候除了吃粽子，而且還有北方的這三種了，相信你們也都是能夠了解到這個背後的歷史了吧。