日本廚師的刀工究竟有多恐怖?一隻豪豬魚足以證明!不得不服

2021-02-16 傳奇美食吧

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說起刀工，人們就會想到廚師們行雲流水使用刀具在食材上盡情「創作」的場景。當然，由於廚師的經歷不一樣，在刀工上也都存在著一定的差異。那麼，日本廚師的刀工究竟有多恐怖？一隻豪豬魚足以證明！不得不服！

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可能大家不了解什麼是豪豬魚，它就是一種劇毒的海洋魚類，但是在日本卻賣的相當好。這種魚的外表有一層像是虎皮一樣的魚皮，樣貌奇特，但它的市場價卻非常昂貴。日本廚師在進行處理的時候。

先是將豪豬魚進行了清洗，由於這種魚刺中含有劇毒，所以在處理的時候要格外的小心，在切的時候，日本廚師先是處理的頭部，之後再慢慢的將皮切除，把裡面的內臟移除，就交給另一個廚師切分魚片。

可以看出這個廚師的刀工還是很精湛的，魚片白嫩薄滑，感覺非常的好吃。不過因為廚師熟練才會展現出這樣的刀工，要是我們的話，就不要輕易的嘗試了，雖然豪豬魚美味，但是它的毒性也不是蓋的。

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