鍋邊饃 又是杭兒風?

  ■《快報時間》今晚推薦

  見習記者 孫振宇

  

  這幾天，路過文二路新華博庫書城的人一定會發現，馬路對面有家飲食店，門口總是排著長長的隊伍，尤其下午4點後。

  這家叫「鍋邊饃」的店，賣的就是鍋邊饃。

  鍋邊饃來自川西，原本是種家常麵食，這家店的鍋邊饃原料是玉米粗糧，用的蒸籠也很奇怪。

  店門口的兩隻鐵蒸籠，直徑都有一米多；蒸籠蓋是圓錐形的，好像戴著頂尖帽子；掀開蒸籠蓋，蒸籠底像個平底鍋。鍋底刷層油，把饃滿噹噹地擺好，蓋上蓋子，又像蒸又像煎！蒸籠還會轉起圈；細心的店家在旁邊貼了一張溫馨提示：「為避免燙傷，請顧客保持一米距離！」

  一籠鍋邊饃出爐要等15分鐘，八九十個、熱氣騰騰，馬上被買光，很有當年「土得掉渣」燒餅的陣勢。

  事實上，這鍋邊饃和當年的「土得掉渣」燒餅一樣，也是搞連鎖店，文二路這家是第一家，不曉得這會不會又像當年「掉渣燒餅」一樣，來得快，去得快，又是一陣杭兒風。

  今晚9：00，打開電視，鎖定華數0頻道，《快報時間》帶你來看這陣新杭兒風。