「新手零失敗」奶油蘑菇培根意面教程來啦!

2020-12-22 澎湃新聞

「新手零失敗」奶油蘑菇培根意面教程來啦!

2020-05-02 12:29 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務

有多久沒有感受輕快音符與浪漫西餐交融為伴

有多久沒有於夜幕漸濃時分

開啟一段不可多得的溫暖時光

吃慣了中餐、燒烤、火鍋

不如換換口味

嘗嘗西餐的格調和質感

提到西餐,可能大多數人第一次的體驗

就是義大利麵了吧

義大利麵的用餐禮儀沒有很複雜

而且口味層次也比較豐富

飽腹感也絕對nice

顓橋的這家【笛申西餐廳】竟然把

奶油蘑菇培根意面做得清爽、美味,乃至爛漫

今天就為大家帶來一份「新手零失敗」的cabonara奶油蘑菇培根意面,只要備齊材料,跟著圖文一步步認真烹製,哪怕是廚房小白新手,也能烹飪出經典奶油蘑菇培根意面!

我們需要準備哪些材料呢?

直身意面spaghetti、培根、香菇,蘑菇、帕瑪森芝士、奶油、牛奶、白葡萄酒、黃油、橄欖油、蒜、洋蔥

準備好了?那我們開始吧!

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圖文教程來啦!

奶油蘑菇培根意面

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1、提前準備:切好培根、蒜、洋蔥,提前煮至8-9成熟的意面(煮意面:水開下面煮6-7分鐘撈出冷卻,再放少許油,分裝成自己喜歡的份量,保鮮膜包起來或者真空包裝起來,一般可冷藏2-3天);

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2、起鍋,放入適量橄欖油,放入培根,煎出油脂;依次放入切好的洋蔥、蒜末、蘑菇、香菇,將其炒香;

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3、倒入適量葡萄酒,提香,揮發出菌菇特別味道(小秘方:如有雞湯,還可倒入倒入適量雞湯哦,鮮美!);

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4、將面下鍋,大火收汁煮透麵條1分鐘左右;

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5、倒入奶油、牛奶,大火煮至你喜歡的粘稠度;

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6、關火,撒入黑胡椒、玫瑰海鹽(小秘方:還可以倒入一個雞蛋黃,將其攪拌均勻,這樣更美味);

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7、放入適量黃油,小火直至黃油融化後裝盤;

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8、撒上帕瑪森芝士,裝飾可以放parsley法香碎(也叫荷蘭芹);

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9、至此這樣一道經典的奶油蘑菇培根意面就完成了!

後續我們還將繼續推出

Tom老師的西餐美食教程

喜愛西餐的你,一起期待吧

笛申西餐五月一日起推出全新菜單

打造好吃不貴的營養健康餐

適合中國人胃的無國界創意料理

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來吧,約吧!該約了

來源:顓橋家園

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原標題:《「新手零失敗」奶油蘑菇培根意面教程來啦!》

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