滬杭公路途經金山區山陽鎮的一側，至今保留著一個漁村，名叫金山嘴漁村，有「上海最後一個漁村」之稱。1943年出生的楊火根，祖祖輩輩就住在這個漁村裡。
近日，楊火根創作的4本10卷漁民畫長卷面世。其中的一幅《金山海漁圖》，總長29.55米，這也是表現從前本地漁民勞作與生活場景的最詳盡的畫卷。作為重要的海漁文化資料，《金山海漁圖》已被金山區檔案館館藏。
圖說：楊火根 （資料圖 下同）
繪漁村說漁事
「我就出生在金山嘴漁村裡，世代打魚為生。聽父親說，在我還沒出生時，爺爺就在一次出海時遇難了。有一個船主看我家可憐，就讓我父親幫著做些販賣海貨的生意，每當有漁船到碼頭了，就把海鮮連夜送往蘇州、無錫等地，賺來的錢勉強能讓一家七口人得以餬口。」楊火根的話匣子自然是從打魚人的生活打開的。
他說：「金山嘴漁村已經由一個打魚謀生的小村，變成了以旅遊為主的社會主義新村鎮，再加上杭州灣的禁漁，現在村裡已經沒有了打魚人。我年紀大了，但從前村裡的打魚辛勞景象，始終縈繞在腦海裡。早年間，漁村是什麼樣的，金山嘴是一派怎樣的漁船帆連帆、海產品裝滿艙的情景，家家戶戶用的捕魚、存魚和烹飪魚鮮的工具是什麼樣的，一件件物品、一個個畫面，在我的印記裡怎麼也揮之不去。於是，我就想能不能用畫筆將它們一一呈現出來。」
圖說：楊火根創作的漁民畫（下同）
幾天前，在金山區檔案局裡，工作人員戴上了白手套，在一張長長的會議桌上，小心翼翼地攤開了近30米長的《金山海漁圖》。局長秦騫說，這是複製品，原圖已經被收藏，如果經常拿出來供人觀賞，很容易損壞。他介紹，這幅海漁圖長卷包括《上世紀中葉前金山嘴漁民舢板划子近海捕撈水域圖》《金山嘴海頭人生活勞作日常基本用品工具圖》《金山嘴海頭人灘涂趕海圖》《金山嘴漁村往年基本生產資料圖》《金山嘴漁民日常勞作圖》《金山嘴漁民出海捕撈圖》《金山嘴漁村對水產產品的一般食俗圖》《大金山水域水產圖》等多個主題畫卷。
秦騫局長說，古代上海6000多年的歷史，在金山被完整地保存著，其代表就是「三古一衛」。其中的「一古」是指古岡身，從漕涇沙積村到嘉定外岡，是上海地區僅存的6000年前古海岸遺址。「二古」是指古縣城，即秦朝海鹽縣的縣城，是上海最古老的縣治。「三古」是指古海塘，早在1700多年前的三國時代，金山便開始築塘御海，當時奉賢、南匯地區還是一片汪洋，金山海塘是太湖平原東南的重要屏障，保護了海岸線免遭海潮衝刷。「一衛」是指金山衛，是明朝的「四大衛」之首，現在上海市區的版圖當時就歸其管轄。「三古一衛」反映的是金山歷史人文特質和底蘊。楊火根創作的《金山海漁圖》，就是早年間金山人緊靠大海、利用大海繁衍生息的真實寫照。
從「打根」到「放船」
金山區檔案局將《金山海漁圖》稱作「圖畫版的金山嘴漁村志」。因為，在長達近30米的畫卷中，楊火根生動地將金山嘴的漁民生活、漁業生產、漁村風俗詳盡地描繪了出來，宛如一幅記錄海岸線上生產繁忙、民眾安居樂業的「海上清明上河圖」。
《金山海漁圖》出自金山嘴，自然打上了濃濃的金山元素，滲透著上海歷史文化的印跡。楊火根在畫卷中還配有一段段的文字，其中有些「原生態」的詞彙，他不翻譯，現在的人還真看不懂。
楊火根說：「你知道什麼叫『打根』嗎？根，俗稱『鐵鰻』，就是用幾爿竹片紮成的，中間有個孔，把根打入泥底，根上還有一條繩子，打到底之後，繩子也跟著根在泥底了，繩子上還繫著一段竹筒，這根竹筒就是飄在水面上的，打好根後，要等約半個月才去扣網篬。半個月後，把紮好的網篬放在船上。在網篬上還要有一個轉盤頭，在漲潮時，能使網口對著潮水，退潮時，也能使網篬轉個方向。如果沒有轉盤頭，繩子就會纏斷。」
他說：「老早的金山海邊人就是這麼張網捕魚的。打根，在大金山水域是帆船小划子都可以在這個地方捕到很多海蜇、鱭魚、鳳尾魚、鯧魚、馬鮫魚、白蝦，鱭魚就是長江裡的刀魚，尾巴有點黃色的，我們叫油鱭；尾巴是綠色的，我們就叫騷鱭。金山嘴過去出的白蝦，也叫明蝦，這個蝦可以說不比對蝦差。金山嘴的水是錢塘江和長江口的水混合的地方，不鹹也不淡，養料豐富，魚的味道也特別鮮美，金山嘴的魚是世界上最好的魚，最好的漁場就在金山嘴。大金山水域是金山嘴漁民世代出海捕魚的漁場。這裡也是全世界稀有的品質高、產量多、魚品珍貴的漁場，盛產海蜇、鱭、白蝦、蝦米、泥螺、鯧、馬鮫、鰳、小黃魚、梅童、鮸、鱸、比目、梭子蟹、蝨蟹、蠣、河豚、蜆、鰻鱺。現在我們把鰻鱺叫作海狗，正宗鰻鱺的肚子是白的，背上是黑的。」
「金山嘴海域烏賊很少，不產帶魚，過去滿蓋貨裡帶絲很多，大批量的帶魚要到嵊泗漁場才有。我在出海的時候，每一網魚的產量都要統計的，在什麼漁場捕到了什麼魚，大鮮多少，小鮮多少，帶魚就寫成刀魚。金山嘴鳳鱭產量最高，農村裡農忙的時候，就買鳳鱭，兩塊錢就能買一大籃。帶魚過分粗的不好吃，三指寬的帶魚最好吃。」對於金山海域能捕什麼魚、好吃的魚有哪些，老人如數家珍。
「還有『放船』，這個詞現在也幾乎絕跡了。修船了，我們來回要走三百裡路，要從吳淞口進來，修好了從張涇河或葉榭港出去。我小時候和父親走過一次。修好的船要放歸大海，放船之後，漁民都急急忙忙地要投入捕撈。現在有一個休漁期，那個時候的休漁期就是漁民修船的時間，大熱天是不出海的。」他說。
為上海留記憶
上海簡稱「滬」。「滬」本是一種捕魚的工具，是用繩編結的一排竹柵，插在河中，以攔捕魚蟹，即蘇浙滬一帶人所稱的「魚籪」。唐陸龜蒙《漁具詩》序：「列竹於海澨曰『滬』，吳之『滬瀆』是也。」相傳上海境內的吳淞江就是古代的「滬瀆」，因而上海別稱「滬」。楊火根的《金山海漁圖》中有一幅《撈閘網》，描繪的就是使用這種古老工具捕魚的場景。上海社科院民俗與非遺中心秘書長、金山區檔案局掛職副局長畢旭玲評價說：「隨著城市的發展，海洋環境的損壞，上海海洋漁業生產生活逐漸衰退，相關的物質文化遺產與非物質文化遺產也在逐漸消失。楊火根老人創作出的《金山海漁圖》，以繪畫的形式系統地記錄了上海傳統漁業生產與生活的場景，成為上海漁業非遺尤其是海洋漁業非遺傳承與保護的重要資料。」
「海漁圖問世後，引發了更多人對上海海漁文化的研究。」金山區檔案局副局長蔡國歡說，楊火根畫出的海漁圖，價值不僅在圖的本身，更重要的是為金山、為上海留下了海漁文化的符號和信息記憶。海漁圖中，捕魚用的繩就有麻繩、草繩等，還有捕魚的網、漁船和漁具的製作等，構成了海漁文化的基本元素。這些東西被繪畫記錄下來，讓現在的人知道，從前的人是怎麼勞作的，以及從前的漁業村的概況，包括自然、地理、沿革等。所以，《金山海漁圖》是上海漁民生活技藝的圖像化記錄，也是以圖像的方式記錄了上海漁民的精神和文化生活。
在徵集海漁圖時，蔡國歡曾對楊火根說，這幅海漁長卷反映的是金山漁業的傳統，讓人們了解過去的漁業經濟、漁業規模、作業區域、作業方式，還能了解捕魚工具由原始向現代的變化。同時，海漁圖也在提示人們，漁業勞作為什麼會有這樣的變化。楊火根熟悉的是近海捕魚，如今都是遠海捕撈作業了，原因應該是過度捕撈和海洋汙染吧？隨著海洋漁業的發展，捕撈船也越來越大，原來小船可以捕到很豐富的魚獲，後來船大了，捕不到魚了，就向遠處跑，又能捕到魚了。船越來越大，出海的路越來越遠，但魚獲卻越來越少。到現在，上海的漁村只剩下唯一一個了，而且漁民也不再以漁業捕撈作為謀生之本了。「見證過去，啟示未來」，這或許就是楊火根的最大功績。
家在老街拐角
如今的金山嘴漁村已經成為滬上的一個旅遊熱點，每天前來遊覽觀光嘗海鮮的遊客絡繹不絕。村裡僅有的一條老街，也是天天熙熙攘攘。楊火根的家就在老街的拐角處。鎮旅遊公司還在楊家大門口掛上了「楊火根漁民畫工作室」的牌子。客堂間的牆上掛滿了老楊的海漁圖照片。白天，不時有遊客會走進楊家的客堂間看一看、歇歇腳，老楊一家人自然成了漁村的義務宣傳員。
「金山嘴有著太多我童年、少年時代的記憶，我又喜歡畫畫，覺得自己有責任把從前漁村的景象畫出來，讓後代了解和記住，不能忘了本。」楊火根說，1961年夏，他從山陽中學畢業後進入上海復興島海洋漁業公司工作，長年在江蘇、浙江、山東沿海一帶隨漁輪出海捕魚。1977年以後，楊火根先後進入市外貿局運輸分公司水運船隊和上海石化總廠航運公司，主要從事長三角地區的水上運輸工作。他把自己的一生歸納為「與海河打交道的人」。
楊火根介紹，海漁圖中描繪漁網製作過程的圖就有10張，從漁網的製作到漁網的使用，再到漁網的保養與維護，形象地說明了「三天打魚兩天曬網」的由來。
《蔴》和《劈蔴結線》兩張圖，描繪的是「蔴」這種製作漁網材料的加工過程。在尼龍漁網沒有出現之前，漁民們普遍使用蔴線編織漁網。
《發片》《網梭》《梭板》《上梭》《織網》五幅圖，描繪的是織網的過程和使用的工具。漁民們首先將打好的蔴線繞在發片上，然後將蔴線上到網梭上就可以開始織網了。織網時還要使用梭板，它的寬窄決定了漁網的疏密，也就是網眼的大小。
《摸木樁腳》描繪的是趕海方式。設置閘網時打的竹樁腐爛後，留下一個個只露出頭的竹樁，在海水的衝刷下，這些竹樁的周圍往往會形成一個個小水潭。退潮後，有些來不及跟著潮水離開的魚蝦就會留在這些水潭中。趕海人只要在水潭中撈幾下，就很可能會有意想不到的收穫。
《拾泥螺》呈現的是金山嘴漁民在沙灘上拾泥螺的情景。金山嘴岸邊的灘涂上生長著很多泥螺，本地漁民將其稱為「沙蜒」。在退潮的時候，它們會在沙灘上覓食，此時就是捕捉沙蜒的最好時機。尤其是在春夏之交油菜花盛開的時節，沙蜒肉質肥脆，家家戶戶都會做一道鮮美十足的漁家菜「菜花沙蜒」。
《扳蝨蟹》描繪的是捕捉蝨蟹的場面。冬季是蝨蟹最肥美的時候，此時，它們一般會躲在石頭下，趕海人就在海灘上不斷翻開石頭徒手摸蝨蟹。
《吊赤蝦》表現的是漁家兒童在海灘上捕捉赤蝦的過程。金山嘴海邊的石埂邊躲藏著很多赤蝦，每到赤蝦成熟期，孩子們就會用鐵罐頭製成捕捉赤蝦的陷阱，結伴去海邊釣赤蝦。小孩子會在罐頭四周扎幾個洞，裡面放上牡蠣肉，然後將它放在礁石裡，過不了多久，再將罐頭從水裡提出，裡面就會盛滿了正在吃牡蠣肉的赤蝦。
……
「漁民是很講究的，如果你把一個人的位置畫錯了，有些人要批評的。出海時，講話都不能隨便講的，比如說盛飯，漁村的人就不能說盛飯，盛字與沉同音而犯忌，要說兜飯。筷子也被叫作竹篙。」他說。
新民晚報首席記者 王蔚