其實每個人體內都有尿酸，尿酸苯是體內嘌呤代謝的最終產物，由於尿酸代謝所需的尿酸酶不足，使尿酸不能進一步代謝，導致體內堆積大量的尿酸，而尿酸主要通過腎臟排洩，如果出現嘌呤代謝障礙，尿酸生成過多，就會出現高尿酸血症。
尿酸偏高除了與自身代謝有關以外，也與我們的飲食習慣密切相關，如果經常吃高嘌呤食物，就會導致體內尿酸飆升，因此對於尿酸偏高的人來說，平時少吃高嘌呤食物是很有必要的。
豬肉是我們平常最常吃的肉製品，豬肉裡面的膽固醇，脂肪含量比較高，也含有一定的嘌呤，每100克豬肉當中的嘌呤含量是132.6毫克，一般每100克食物當中，嘌呤含量超過50毫克就屬於高嘌呤食物，因此豬肉也屬於高嘌呤食物，對於尿酸偏高的人來說也要少吃豬肉。
其實在我們生活當中，還有一些食物裡面的嘌呤含量比豬肉還要高，以下這4種美食，希望大家不要隨心所欲，儘量控制住自己。
嘌呤大戶已公布，比豬肉含量高出42倍，醫生提醒：平時要管住嘴
1、海鮮
海鮮中含有高水平的嘌呤，其中貝殼、牡蠣和其他甲殼動物，以及一些海魚(如沙丁魚、鳳尾魚等深色魚)的嘌呤含量最高。白魚肉鮮嫩，魚皮銀光閃閃，很好看，但其嘌呤含量高達每100克3509毫克，是豬肉的42倍，堪稱嘌呤大戶，高尿酸血症和痛風患者應避免進食
2、動物內臟
尤其是動物的肝臟和腎臟，其嘌呤含量高達每100克1539毫克，動物內臟是很多人喜歡吃的下酒菜，如果你本身就已經尿酸偏高了，儘量把它們撤下餐桌。
3、濃湯
嘌呤是一種物質，而不是活的身體，所以高溫烹飪並不能降低食物中的嘌呤含量。然而，嘌呤可以在水中溶解沉澱，這需要兩個條件：一是高溫，二是時間長。濃湯中的肉量大，嘌呤含量高。熟肉中的大部分嘌呤被轉移到湯中。此時，痛風病人喝湯不如吃肉好，因為喝湯是喝嘌呤，火鍋也是一樣的道理。
4、果糖和甜飲料
人們的飲食中經常含有大量的果糖和甜味飲料(主要的甜味劑也是果糖)。果糖本身不含嘌呤，但它是唯一已知的增加血清尿酸的碳水化合物，因為果糖在肝臟代謝過程中消耗了大量能量，增加了尿酸的產生。同時，果糖還通過增加胰島素抵抗而減少尿酸的排洩，從而形成高胰島素血症。可見，果糖不僅不利於嘔吐，而且是代謝症候群的危險因素。
預防高尿酸，可以從這2個方面著手
1、改善飲食結構
對於高尿酸患者來說，在日常的飲食中，首先要吃熱量低的食物，及時調整飲食結構，合理配置營養物質攝入比例，減少高嘌呤食物的攝入，儘量多補充優質蛋白質，多吃新鮮的蔬菜。
2、醫生建議：平時多喝降尿酸的茶水
尿酸高的人在平時一定要多喝水，每天至少保證2000毫升水的攝入，這樣才能提高代謝，更有利於尿酸的排出，降低尿酸濃度，水裡也可以放入降低尿酸的食材，可以加速體內尿酸的分解，例如將菊苣、桑葉、葛根等以一定的比例配比泡水飲用，是很多中醫專家降低尿酸的秘方，早在李時珍的《本草綱目》中就有所記載：
菊苣：降血糖、清肝去火、提高代謝，輔助降尿酸
桑葉：清肺潤燥、平肝明目、清除血管垃圾，提高血液循環
葛根：調節體溫、止渴止瀉、輔助降糖、擴張血管、改善記憶力、清除血管垃圾。
梔子：瀉火除煩、清熱利溼、清肝明目、消腫止痛、加速尿酸代謝
人們生活越來越忙碌，如果大家平時沒有時間按一定比例來搭配這些食材，請嘗試一下中醫推薦的這款降尿酸的小茶包，方便攜帶，乾淨衛生，持續喝一段時間，對我們的身體很有幫助。
溫馨提示：
尿酸偏高的人除了在飲食上做好合理控制以外，在平時也要加強運動，提高運動量，這樣才能提高代謝，促進循環，更有利於尿酸穩定。