尿酸本身就是嘌呤代謝的最終產物，每個人的身體當中都有尿酸的存在，但是趨於穩定的水平，身體就比較的健康。如果尿酸代謝的尿酸酶分泌不足，就會導致尿酸在體內排洩不出，大量堆積形成尿酸偏高。身體的嘌呤代謝出現障礙，同時也會出現高尿酸血症。
其實身體當中的尿酸值，跟自己體內的代謝水平有關。當然和日常的飲食習慣也有很大的關係，如果吃的東西屬於高嘌呤食物，那麼很容易導致體內尿酸升高，所以尿酸偏高的人最好少吃一些高嘌呤的食物，避免痛風出現。
餐桌上經常出現的肉類應該是豬肉，煮肉裡面還有膽固醇脂肪，而且還有一定的嘌呤，每100克豬肉當中的嘌呤含量大約132.6毫克，所以豬肉也屬於高嘌呤食物，對於高尿酸的人來說，應該少吃一些。
「高嘌呤食物」出爐，它比豬肉含量還高，醫生建議：儘量遠離
1、海鮮
經常食用海鮮，不僅可以補充身體所需要的營養物質，而且對於減肥的人來說，還不容易發胖。但是海鮮當中的嘌呤含量非常的高，平均每100克海鮮當中含有3509毫克的嘌呤，堪稱是飄零大戶，所以尿酸偏高的人最好不要吃海鮮。
2、動物內臟
動物內臟嘌呤含量也是非常的高，可能你並不知道平均每100克動物內臟當中含有1539毫克的嘌呤，很多人喝酒的時候喜歡用動物內臟當作下酒菜，如果你本身尿酸已經偏高，最好還有是要忌口。
3、濃湯
老人的養生方式一般是燉一些濃糖，燉一些肉湯，在高溫的情況下，肉中的嘌呤就會溶解在湯汁當中，很容易導致體內尿酸升高，所以尿酸偏高的人儘量少喝一些肉湯。
4、果糖和甜飲料
超市當中的碳酸飲料可謂是琳琅滿目，但是在這些飲料當中，果糖含量非常的高，這類物質進入人體之後，需要肝臟進行代謝消耗，這種情況下就增加了尿酸的產生，而且增加了胰島素抵抗的壓力，減少尿酸的排洩，最終導致高胰島素血症。
預防高尿酸，可以從這2個方面著手
1、改善飲食結構
對於高尿酸的人來說，日常飲食就得合理調配，少吃一些嘌呤高的食物，這樣才能夠減少嘌呤的攝入，可以多補充一些蛋白質，多吃一些新鮮的水果和蔬菜。
2、醫生建議：平時多喝降尿酸的茶水
尿酸高的人平時應該多喝溫水，因為多喝水可以提高身體的代謝，有利於尿酸隨著尿液排出體外，降低體內的尿酸濃度，也可以在水中加入一些有助於降低尿酸的食材。《本草綱目》中記載將菊苣、桑葉、葛根等以一定的比例配比泡水飲用，可以起到降低尿酸的作用，其藥食同源如下：
菊苣：降血糖、清肝去火、提高代謝，輔助降尿酸
桑葉：清肺潤燥、平肝明目、清除血管垃圾，提高血液循環
葛根：調節體溫、止渴止瀉、輔助降糖、擴張血管、改善記憶力、清除血管垃圾。
梔子：瀉火除煩、清熱利溼、清肝明目、消腫止痛、加速尿酸代謝
如果已經確定天的尿酸偏高，那麼在飲食上就得多注意，不能任意妄為，平時還得多加強體育鍛鍊，因為在運動的過程當中可以提高身體的新陳代謝排出更多的尿酸，同事多喝水，多排尿，從而降低體內尿酸的濃度，這樣可以讓身體更加的健康。