大家好，我是青豆媽，今天和大家分享蘿蔔絲餅的做法，
冬吃蘿蔔夏吃薑，現在是蘿蔔的季節，不僅價格便宜，口感也是一年當中最好的，喜歡吃蘿蔔的朋友可以趁現在，今天青豆媽和大家分享一個蘿蔔絲餅的做法，葷素搭配，營養豐富，做法簡單，烙出來的餅皮是軟和的，餡料很足，非常適合冬季做早餐，配上一碗白米粥，超級好吃，喜歡的朋友可以試試！
準好的麵粉中慢慢加入溫水，邊倒邊攪拌；
攪拌成棉絮狀，加入30g提前化開的豬油，下手揉成光滑的稍軟一點的麵團，放在一邊醒面30分鐘；
清洗乾淨的蘿蔔刨成蘿蔔絲，加入食鹽，攪拌均勻放在一邊醃製10分鐘；
蘿蔔醃製出水分之後，將它擠幹水分，放在大碗中備用；
大碗中加入肉末、蔥花，開始調味，加少許食鹽、生抽、耗油、食用油、攪拌均勻，這樣餡料就調好了；
醒好的麵團不用揉，直接搓成長條，切成大小均勻的面劑子；
取一個面劑子，將它按扁，用擀麵杖擀成薄皮；
然後包上餡料，像包包子一樣包好，倒扣，全部做好之後，再將它按扁；
做好之後就可以開始煎了，電餅鐺預熱，加入食用油，把做好的餅坯放進去，煎到底面金黃之後翻面，一般煎5-6分鐘就能熟了；
這樣皮薄餡多的蘿蔔絲餅就做好了；
蘿蔔絲餅的做法總結：
1、準備原材料：麵粉500g、蘿蔔3個、肉末、蔥花；
2、和面的時候加入豬油能讓餅皮更加軟；
3、蘿蔔含水量多，一定要殺出水分之後擠幹，否則容易破皮；