早餐蔬菜餅的懶人做法,皮薄餡大鮮嫩多汁,營養又美味孩子特愛吃

2020-12-19 悅悅家的美食匯

導語：早餐蔬菜餅的懶人做法，皮薄餡大鮮嫩多汁，營養又美味孩子特愛吃。夏天最饞雞蛋發麵餡餅，鮮香味美又多汁，不油不膩不上火，特好吃

大家好，感謝來到悅悅家的美食匯，要想變美，全靠一張嘴！今天給大家分享一個餳面餡餅的做法，這種餳面餡餅介於發麵與面之間薄皮大餡做法非常簡單，特別節約時間，

準備材料：麵粉300克，酵母3克，白糖3克，雞蛋4個，青椒3個，

詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)

【第一步】：做這種餅我們需要用到的是普通麵粉，往碗裡加入酵母和白糖，然後用溫水180毫升來和面，記得是要先把酵母化開來，然後再用筷子把面攪成棉絮狀，再用手去揉面這樣子就不會粘手了，而且在揉面時還能做到手光、面光、盆也光，把它揉成柔軟一點的光滑麵團，大約需要揉面三分鐘左右，蓋上蓋子醒面10分鐘，

【第二步】：趁這個時間我們開始準備一下要用到的餡料，這裡用的辣椒最好是選用肉質較厚的菜椒，吃起不辣但很香，把青椒切開，然後去掉辣椒籽切成小塊，放入攪餡機中攪碎，也可以直接手工把它剁碎來，然後倒入碗中用力把水分攥幹就行，因為這個青椒切的特別碎，不需要放鹽就可以把它裡面的水分擠出來，

【第三步】：起鍋倒油，油熱之後倒入蛋液，煎至蛋液底部定型的時候，用筷子快速攪拌成雞蛋花，

然後倒入青椒餡中，接下來我們給餡料調味，放一勺蠔油，一勺花椒粉，放一勺鹽，一勺食用油，攪拌均勻即可，不需要加入太多的調料，這樣調出餡料味美更鮮美，

【第四步】：10分鐘之後麵團就已經微微發酵了，我們不需要等它完全發起來，

取出來放到案板上，稍微揉搓一下排氣，然後把它搓成條下10個面劑，

把每一個面劑翻轉揉搓，揉圓備用，所有面劑弄好之後，要記得給它蓋上保鮮膜防止表面水分變幹了，

【第五步】：在面劑上面撒一點乾麵粉，然後把它按扁成中間厚兩邊稍薄的麵餅，再把餡料包進去用筷子給它按緊實來，用虎口收緊的方法給它收攏捏合，

然後用手輕輕的正反面按扁按薄來，按至餅呈半透明狀即可，餅皮做好之後不需要二次醒發，就可以直接下鍋去烙了，這也正是這個餅的特色之一。

【第六步】：電餅鐺開小火預熱，刷一層食用油，油溫微熱下入先做好的餅皮 ，按先後順序來下鍋可以留用足夠的時候讓餅發酵得更加彭松，做這個餅的時候切記不要高油溫下鍋，因為這個餅皮特別薄，如果油溫過高的話很容易就烙糊了，烙至底部微黃，我們給它翻個面，烙至另一面微黃再繼續翻面，全程大約需要三分鐘左右，烙至兩面金黃即可出鍋，

用這個方法做出來的早餐餅非常的有特色，由於是半發麵餅，且這個餅皮特別薄，所以特別容易烙熟，口感外酥裡軟，鮮嫩多汁，味道特別的鮮香。

愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？

悅悅製作小心得：（注意事項）

1. 往餡料裡放食用油的做法，一來可以鎖住餡料的水分，二來還能讓餅吃起來不澀口，味道更香濃。

2. 如果是一頭次做餡餅，就不建議擀得太薄，免得把餅擀破皮。稍微厚一點也沒有關係，在後面烙的時候，多多翻面就行。

美食原創作者，每天分享不一樣的美食及趣聞，歡迎關注哦！

也請大家多多點讚、收藏、轉發，您的轉發是對悅悅最大的鼓勵！

願上帝賜福給你！

相關焦點

  • 早餐懶人菜卷的做法,蒸一蒸8分鐘出鍋,皮薄餡多,全家愛吃
    導讀：早餐懶人菜卷的做法，蒸一蒸8分鐘出鍋，皮薄餡多，全家愛吃雖然春天到來了，氣溫也是逐漸升高了，但是早上還有賴床的習慣，即使沒有困意了，也想多躺一會！由於孩子們都開始上課了，我每天都得按時起床做早餐，最近我剛學會一道懶人早餐，就是把食材都準備好後，上鍋蒸8分鐘，這樣一份皮薄餡多，晶瑩剔透的菜卷就做好了！菜卷的外皮很薄，一眼就能看到裡面的餡料，每層都有餡料，咬一口，十分鮮嫩，給家人吃起來營養又健康，當成早餐，比包子、油條還解饞！早餐懶人菜卷的做法，蒸一蒸8分鐘出鍋，皮薄餡多，全家愛吃！
  • 20年秘制小籠包做法,配方做法不外傳,皮薄餡大,鮮嫩多汁不塌陷
    導讀：20年秘制小籠包做法，配方做法不外傳，皮薄餡大，鮮嫩多汁不塌陷哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。小籠包不管是在南方還是北方都非常的受歡迎，一般會當早餐食用。小籠包看似簡單，想要好吃也是有很多技巧的。
  • 愛吃小籠包的看過來,家常懶人做法只需一次發酵,皮軟肉香,美味
    大家好，歡迎來到百家號筠寶廚房，今天分享：愛吃小籠包的看過來，家常懶人做法只需一次發酵，皮軟肉香，超美味。包子是人人都愛吃的早餐美食，可葷可素，可鹹可甜，老爸的拿手麵食就是小籠包，一出籠，隔著房間也能聞到它的香味，每次回到鄉下，老爸總會做上一大籠小籠包，吃完一家人都覺得暖暖的，很幸福很滿足。雖說小籠包好吃，但並不是人人都能做好，今天分享小籠包好吃的做法。想吃小籠包不用出去買，在家做更健康，皮薄餡多，鮮香多汁。
  • 教你懶人早餐做法,外皮焦脆,內裡鮮嫩,營養豐富,比餡餅還好吃
    尤其是家裡有孩子的，一定不要忘記吃早餐哦，很多人會覺得做早餐比較麻煩，想要色香味俱全更是困難。所以就會有人選擇西式早餐，麵包等等，但是吃多了總會吃膩，也有很多人吃不慣，所以還是做一些中國比較傳統的美食來吃比較好。今天就來給大家分享一個懶人的早餐做法。
  • 胡蘿蔔羊肉燜飯,懶人早餐做法,營養美味,暖心暖胃,孩子超愛吃
    不過涮火鍋好是好吃，但是麻煩，而且，火鍋吃多了還容易上火或燙傷口腔，尤其孩子們更不適宜多吃。胡蘿蔔羊肉燜飯，懶人早餐做法，營養美味，暖心暖胃，孩子超愛吃。今天給大家分享的就是這道香菇胡蘿蔔羊肉燜飯，當菜又當飯，簡單易做有營養，孩子早餐吃兩碗。下面就跟著小編來看看詳細的做法教程吧。
  • 自從學會蔬菜餅的做法,全家三天兩頭點名就要吃,營養又下飯
    說起胡蘿蔔和蓮藕，相信大家都挺熟悉的，這兩種蔬菜我家是經常購買的，沒有別的原因，就是因為家人愛吃而已，我們先來說一下胡蘿蔔，胡蘿蔔的口感特清脆，可以洗乾淨直接吃，還能當成配菜
  • 3種蔬菜餅的做法,美味又營養!大人小孩都愛吃,收了慢慢學!
    3種蔬菜餅的做法，美味又營養！大人小孩都愛吃，收了慢慢學！香煎玉米餅食材：玉米渣適量、燕麥粉2大匙、糯米粉適量、鮮牛奶適量、油適量做法：1. 榨玉米汁餘下的玉米渣。圓白菜煎餅食材：麵粉、圓白菜、雞精、鹽、糖、醋做法：1. 圓白菜切好，倒入熱水中斷生撈出。2. 將雞精、鹽、糖、醋倒入圓白菜中拌勻。3.
  • 美味鮮嫩欲滴,懶人早餐牛奶燉蛋,簡單做法
    美味鮮嫩欲滴，懶人早餐牛奶燉蛋，簡單做法早餐是很必須滴，就算是減肥也不能放過吃早餐，一覺起來補充營養是首要事情，早餐吃得好，基本上可以補充一天的營養，注意！醬菜君說的營養！不是能量！能量餓了吃東西就可以補充，但是營養的好壞，在於食材，在於早餐的搭配。人一天補充的蛋白質一般在兩個雞蛋的樣子，當然煮雞蛋的話會破壞一部分雞蛋的蛋白質，所以要補的話，不放吃兩個生雞蛋。好啦，今天就教大家一個營養美味的，朝鮮嫩的小早餐——牛奶燉蛋。還不會的小夥伴兒，趕緊的端上隔壁老王家的小板凳，醬菜君要開始教大家輪鍋蓋啦！
  • 做法簡單，好看好吃又營養的「美味蔬菜餅」適合早餐和寶寶輔食
    大家好我是海帥，今天分享一道快手菜「美味蔬菜餅」的做法，關注我，每天分享一道我們家的私房美食 大家都知道一日之計在於晨，早餐是一天中最重要的飲食之一，早餐一定要吃好，吃的有營養，才能夠保證一天的活動。早餐的營養應該是全面的，以優質的蛋白和營養為主，如牛奶、雞蛋、肉類。再添加一些水果和蔬菜，這樣除了保證蛋白的攝入，維生素和微量元素也可以保證，早餐吃的足夠營養，才能夠為我們一天提供充足的動力。今天分享的蔬菜餅就非常適合作為早餐，它含有多種蔬菜，雞蛋和麵粉。再搭配幾塊水果喝上一杯牛奶或者豆漿，能為我們一天提供充足的能量。做法非常簡單，請接著繼續往下看。
  • 教你懶人早餐做法,幾分鐘搞定,噴香柔軟,簡單快速營養美味
    早晨，能夠在家吃上自製的營養早餐，絕對是幸福滿滿的一件事，肚子飽了，心情也舒暢了，今天跟大家分享一個特別簡單的早餐餅做法，頭天晚上把面發好，放在冰箱冷藏發酵一晚，第2天早上，只吃幾分鐘，就能搞定一份營養又美味的早餐，教你懶人早餐做法，幾分鐘搞定，噴香柔軟，簡單快速營養美味
  • 早餐懶人做法,鮮嫩金黃,營養美味,一個平底鍋就能搞定
    早餐懶人做法，鮮嫩金黃，營養美味，一個平底鍋就能搞定大家好，每天我都堅持自己下廚，用著簡單的食材，烹飪出最美味的家常美食，喜歡做美食的朋友們歡迎關注！在此謝謝大家啦！表面再刷上一層油油，可以使麵團的延展性更好，一次也可以多做一些面劑，放冰箱冷藏三天不壞，蓋上保鮮膜醒面一個小時以上醒面的時間越長面的延展性就越好。再切一點胡蘿蔔丁。再切一點豬肉丁，如果你喜歡吃肥的，可以用五花肉。倒油。大火燒開5分鐘做好之後加入澱粉水就可以了。取出一個面劑，用手按扁，捏住兩頭，一邊摔打一邊撐長，面劑的延展性特別的好，水開以後加上一勺鹽。
  • 懶人早餐,做一次30天不用愁,5分鐘搞定全家人早餐,營養又好吃
    早餐別總包子和饅頭了，這樣做一次，30天不起早，鮮香又美味，懶人早餐，做一次30天不用愁，5分鐘搞定全家人早餐，營養又好吃早餐別總包子和饅頭了，這樣做一次，30天不早起，鮮香又美味大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負
  • 菠菜雞蛋餡餃子,皮薄餡大,鮮嫩多汁,比肉餡的還要好吃!
    導語：在冬天這個季節，很多節氣都會有吃餃子的習俗，所以家庭餐桌上餃子的頻率要比其他季節高得多。現在人們的生活條件很好，餃子餡主要是肉餡。蔬菜餡只有幾種，常見的有韭菜和白菜。其實，菠菜確是餃子餡和包餃子吃的最佳的選擇。菠菜是冬季的季節性蔬菜。
  • 白菜豬肉餃子好吃有竅門,調餡是關鍵,教你一招,鮮嫩多汁,特香
    說起餃子，大家都熟悉吧，這是人人愛吃的一種麵食，俗話說：坐著不如躺著，好吃不如餃子，餃子吃起來皮薄餡多，餡料鮮美，一口一個餃子，越吃越過癮！餃子的餡料有很多種，韭菜的、茴香的、豬肉、粉條等等，我家喜歡做白菜豬肉餃子，吃起來皮薄餡多，咬一口還有汁水，越吃越香，比做一些韭菜茴香餃子還吸引家人胃口，立冬後，我家愛吃這餡料餃子，皮薄餡多，鮮嫩多汁，特好吃！
  • 西蘭花裡加兩個雞蛋,簡單一做,營養美味,5分鐘搞定早餐
    不愛吃蔬菜的孩子應該有很多，我家就是其中的一個，為了讓孩子愛上吃蔬菜，我絞盡腦汁，也花了不少心思，常常把各種孩子不愛吃的蔬菜混合在一起做成餅，比如這道蔬菜餅，我家隔三差五吃一次，顏值與美味並存，簡單營養又健康，連挑食的孩子都無法抗拒。
  • 試試雞胸肉蔬菜餅,鮮嫩可口,既營養又不發胖
    試試雞胸肉蔬菜餅，鮮嫩可口，既營養又不發胖。。雞胸肉低脂高蛋白營養非常的豐富，但是大部分人不怎麼喜歡吃，原因是雞胸肉比其它部位的肉更柴，只要烹飪的方法正確，做出來的雞胸肉一樣鮮嫩可口。以往最喜歡用雞胸肉做成雞米花和炸雞塊，這兩種做法都是要經過油炸的，偶爾吃吃非常的美味，但是吃多了容易上火。
  • 這麼包牛肉胡蘿蔔餡餃子,鮮嫩多汁,好看好吃,孩子愛吃有營養
    作為麵食「寵兒」的餃子，被北方人發揮到了極致，以前都是一味的追求味道和口感，但對於孩子們來說，白白胖胖的餃子雖說好吃也營養，但是總感覺有那麼一丟丟的單調感吧，所以，彩頭也就演變成了彩色，好看已經成為餃子好不好的重要指標了。確實，色彩豐富的餃子看起來就賞心悅目，不僅營養方面有提升，還能增強口感，看著就食慾大增。
  • 豆腐和它調餡是絕配,做成包子鮮嫩多汁連皮都香,孩子愛吃長高個
    食材：豆腐和它調餡是絕配，做成包子鮮嫩多汁連皮都香，孩子愛吃長高個。你會在閒暇的時候做些包子預存著當早餐嗎？我們家的早餐大多都是吃包子的，因為既方便又營養，最主要的是可以在自己比較空閒的時候製作，然後儲存起來，早上放蒸鍋上蒸一蒸，再配上一杯牛奶就搞定了，確實挺方便的。春天氣溫變高，萬物復甦，孩子的新陳代謝也順應著加快了，生長激素不斷地分泌。此時正是孩子長身體的時候，需要大量的蛋白質、鈣質以及維生素給身體提供能量。
  • 這道簡單又好吃的早餐,家常茄子豆腐煲,只需20分鐘,孩子特愛吃
    自從學會這道懶人早餐，家常茄子豆腐煲，我家一周吃三次，每天只需20分鐘就做好，真的是又簡單又好吃，大人孩子都特愛吃。炎熱的夏季，人不僅沒有精神，食慾也不好，所以各位家庭主廚不得不絞盡腦汁，做出各種不一樣的創意菜，來調動一家老老小小的胃口。
  • 天冷了,教你做懶人燜飯,飯菜一鍋出,營養美味,太好吃了
    大家好，我是小陳，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！由於天氣變冷的原因，人們的食慾都提高了，今天我給大家帶來一道主食，這道主食就是懶人燜飯，把大米和配菜放在電飯煲中，簡單一燜煮，飯菜一鍋出，吃起來鮮嫩多汁，而且大米吸收了配菜的香味，越吃越香，天冷了，教你做懶人燜飯，飯菜一鍋出，營養美味，太好吃了！