小米營養太高，把小米熬出油看似簡單，實則需要注意很多步驟

對於有了寶寶的媽媽來說，飲食就成為了最關鍵的東西，不僅要給自己吃好，也要給寶寶足夠的營養。尤其是考慮到寶寶的成長營養需要，在家庭菜譜的搭配上就有了很多的關注，在給寶寶增添輔食的時候特別需要注意營養。我們都知道小米是最好的食材了，因為它可以滋養我們的脾胃，給足我們營養。

而小米最有營養的東西就是米油了，它的效果可是非常的好，能夠滋陰，可以說所有的營養全在這裡面了。從中醫的角度來說，它的功效可是相當的大，甚至還勝過熟地黃，它的功效這麼棒，對很多需要營養的人來說就成為了最好的補品，比如說像北方的人都特別喜歡把小米作為月子裡的養生米，甚至還當做是餵寶寶的好東西。

這麼好的食材想要熬出米油的話也不是很容易，如果掌握不好技巧的話很可能會將米熬得稀薄無油。想要熬出米油首先要選擇好米，我們知道對於寶寶來說，只有米好了營養才能構成豐富，才能夠吃得舒心，味道才會好。

所以選擇新米是最合適的，尤其是餵給寶寶的米一定要選擇最好的米，這樣才能夠保證營養上的滿足。選擇好了米之後我們就可以進行熬煮了，熬米也是需要注意步驟的。

雖然熬米是很簡單的事，但是不步驟錯了的話也可能會讓米的營養流失。小米只需要淘一遍就可以了，選擇熬煮的容器最好是用砂鍋，淘米不要多淘，要多放一點米，在煮的時候要急火猛火煮，一定要熬煮夠時間，夠水。

在水燒開之後就把小米放到鍋裡，等大火燒開之後再撇淨浮沫，開水下米會讓米不粘鍋，也容易熟，還能夠增加熬出來的粥的粘稠度。等大火把水燒開之後，再轉成小火慢慢的熬，這個過程最好在半小時之內，讓小火保持水沸騰，稍微有冒氣泡的狀態就可以了，這種煮粥方法最容易讓粥變得粘稠。

在小米裡面滴幾滴植物油，然後轉小火慢慢的煮就行了，加植物油是為了防止小米溢鍋，還能夠增加粥的粘稠度。等到煮得差不多的時候就可以敞開鍋不停的攪動鍋內的粥了，再小火繼續煮十分鐘之後就關火，這個時候就會發現鍋裡的粥越攪越稠。

所以這些步驟來看的話熬出米油也並不是多難的事情，只要掌握住步驟與技巧就可以了，加上米油的多少和煮的時間並沒有太大的關係，跟米的多少有關係。米油的味道特別的淡，最適合小孩子吃了，因為它沒有任何的粗纖維。