常吃小米對身體很好的，具體怎麼個好法兒，可以自行百度一下。現在天兒已經很熱啦，天熱了，就不太想吃飯，就想喝點兒粥，那就來一碗小米南瓜粥吧，熬出厚厚的米油，美味有營養，做法也簡單。
那麼，自製小米南瓜粥需要用到的食材有：老南瓜，小米和清水。我沒有放冰糖，因為是要配著拍黃瓜吃的~喜歡甜口的親，可以自行添加冰糖。
小米淘洗一遍（一遍就足夠了，不要使勁搓洗），放入鍋中，加適量清水（水一次性加夠），同時把南瓜去皮後洗淨切薄片，也放入鍋中，大火燒開後撇去浮沫（燒開的過程中需要貼著鍋底攪拌1,2次），蓋上鍋蓋（留一條縫），轉最小火（只要保持鍋裡一直是微沸的狀態就可以的），熬煮至南瓜軟爛，粥變得稠稠的，就可以關火咯。註：小米和水的比例我自己是按照1：12（具體濃稠度見圖1或圖4），想喝稍微稀點兒的，可以按照1：15，想吃幹點兒，就1：10，總之就在1:10-1:15之間浮動。另：為了防止撲鍋，可以滴幾滴食用油。
我只熬了半小時（著急開飯……），粘稠度沒達到，最少要熬45分鐘左右，反正我個人認為，喝粥還是要稠稠的才好喝。另外，這是我一直使用的懶人方法，就是把所有食材都放到一起，煮好就算數。那種小米先熬半小時，南瓜蒸熟打成汁，再一起熬煮（的方法），對我來說就倆字兒：麻煩......
雖然時間沒熬夠，不是太稠，但也黏黏的蠻好喝，我們家小先生把自己碗裡的喝完又把我碗裡的盛了些，喝得乾乾淨淨，我蠻高興的~
稍涼一會兒，就有一層厚厚的米油。好啦，簡單有營養的小米南瓜粥，喜歡的親，一定要動手試一試哦~！