小米熬出米油，才有營養，掌握這「5個」技巧，濃稠米油多
我們每天早晨和晚上的時候都需要喝一些粥，讓我們北方人一直以來的一種習慣，喝粥成為了我們生活中比較重要的一部分，每個家庭裡面做出來的粥都不一樣，但是在我們家裡面最喜歡喝的就是媽媽熬出來的小米粥，每次熬好之後盛到碗裡面都有一層濃稠的米油，口感喝起來也是非常的好喝。
小米就是穀子，小的時候生活在農村，每年我們家裡面都會種一些穀子，到了成熟的時候會把這些穀子給碾成小米，自己家裡面種出來的小米熬出來的粥濃稠又好喝，我們大家都知道小米粥非常的有營養，要想喝出小米粥的營養價值，一定要把小米熬出米油才能夠有這樣的功效。
熬小米粥其實也是需要一些技巧，並不是把小米放到水裡面，大火煮開之後熬一下就可以，其實熬粥和我們做事不是有著一樣的道理，必須要用心，而且掌握其中的一些小技巧，才可以把他給做的非常的完美，今天給大家分享小米粥熬出油的小妙招，只要掌握這5個技巧，熬出來的小米粥米油非常的多。
第1個技巧，淘米的次數，浸泡，冷熱水
我們在熬小米粥的時候，很多人會把小米給淘得非常乾淨，這一步也是非常的關鍵，淘米的次數不能夠超過兩遍，因為會把裡面的營養給流失掉，我反覆的揉搓小蜜，營養流失掉就不會出米油。
第2個小技巧，加米的時間
很多人在熬小米粥的時候，不知道用冷水下鍋還是熱水下鍋，而真正最佳時間是在把水燒開的時候還沒有煮沸騰，把小米下入鍋裡面，這樣可以讓它在鍋裡面受熱均勻，然後鍋沸騰的時候可以把小米熬出花，這樣熬出來的小米粥也是比較濃稠好喝。
第3個小技巧，注意火候
熬小米粥的時候，大火先煮上10分鐘左右，然後轉為小火，熬製20分鐘被熬得粒粒開花的時候再熬幾分鐘就可以了。
第4個小技巧關於加水量
要想熬出濃厚的米油不可以放太多，如果水放得太多的話，米粥熬出來就會特別的稀，那麼就看不到明顯的米油。
有5個小技巧，選擇小米用新米
一般新鮮的小米熬出來的米粥米油濃厚粘稠又好喝，陳舊的小米兒不出香味，而且還不會出米油，掌握這5個技巧，熬出來的小米粥口感非常好，而且米油超多。
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