在這個炎熱的季節，很多人常常會覺得渾身乏力。尤其是午後的時候，特別容易犯困，吃飯的時候還會覺得沒有食慾，總想吃一些清涼解暑，脆甜又爽口的果蔬類食物。對於油膩的肉食，一點興趣都提不起來。所以湯湯水水的東西在夏天是最受歡迎的了，夏天喝粥不僅身體舒服，還能補水養生，搭配上不同的食材一起熬粥，營養豐富更好喝！
每天清晨早起一碗，晚上一碗，營養補充起來比大米還豐富，而且還不會像米飯那樣容易長胖，最是適合愛美的小姐姐喝了，本來煮小米粥的時候，都是要提前一段時間來浸泡一下，不然熬粥的時間就會很長，所以這裡給大家支一招，煮小米粥時，掌握這個小訣竅，也不用侵泡，粥濃稠有米油，營養豐富更好喝！
首先需要在煮粥錢之前把小米給淘洗乾淨了，瀝乾了水分準備一口鍋，這時候鍋裡不需要加水，直接將瀝乾後的小米放進鍋裡面，均勻翻炒，知道小米出現微微的焦黃，中間會有崩開裂的時候，這時候就可以把小米全部取出來關火了。
然後把小米全部倒入煲粥的鍋裡面，這次就加上涼水慢慢熬煮，一定要是小火慢慢的煮，慢慢煮個20分鐘左右，小米就會變得很濃稠，這時候的小米就被熬出了米油，趕緊用勺子在鍋裡面輕輕的攪拌一下，在煮個5分鐘就可以關火出鍋了。
這樣做出來的小米粥一樣濃稠，營養豐富更好吃，有時候來不及浸泡小米就可以來試試這樣的方法哦，因為小米下鍋幹炒之後，小米會受熱膨脹起來，中間裂開就更容易熬煮出米油，就很容易煮開花了，而且會比一般的小米粥更加的濃稠，所以趕快來掌握這個小訣竅，一起試試吧！