熬小米粥，記住這個小訣竅，才能熬出米油，又濃又香天天都想喝！
小米粥是我們北方人最喜歡喝的，小米粥非常有營養，經常喝能夠調理脾胃，還能補充氣血，還能讓面部皮膚更加細膩光滑，美容養顏，以前的時候人們沒有使用過什麼化妝品，都是喝小米粥，小米粥裡面的米油特別濃稠，讓人把皮膚養的特別紅潤有光澤，熬小米粥是有技巧的，想要熬出濃稠的米油，就需要掌握這一招。
小米也有兩種有春季的小米，秋季的小米，還有去年的小米，在超市裡買的時候，有的是新米有的是陳米，新米剛上市價格貴一些，在我們這裡一斤小米的價格大概是6塊錢一公斤。煮小米的話建議大家還是買新小米，陳年的小米喝著不新鮮，而且顏色特別發白，新小米顏色就有些發黃，而且有小米的清香。
我們大家在煮小米粥的時候，小米不用清洗太多次，只要用水衝一次或者兩次就可以了，衝洗次數多的話，容易把小米裡面的營養給衝洗沒了，這樣的話熬不出米油，在碗裡抓一把小米，倒一些清水，用手攪拌一下，把水倒了，這樣清洗一次就可以了，看到小米表面的水渾濁，發黃，那不是髒東西，而是小米裡面的麵粉。
最重要的就是煮小米粥喝，大家要記住的這一招就是開水煮小米，涼水煮大米，平常煮大米的時候涼水下鍋，但是煮小米一定要用開水，把鍋裡的水燒開了，小米也清洗乾淨了，然後直接下進鍋裡，大火煮開煮20分鐘轉小火，慢慢的熬煮。電飯鍋裡或者高壓鍋裡熬粥，很快就能看到表面有很多米油。
小米不用下的太多，太多的話就變成米飯，一般一家三口用舀湯的勺子舀兩勺小米下鍋煮就可以了，用這個方法熬煮出來的小米粥，米油特別香還特別多，而且米油特別濃稠，大家喜歡喝小米粥嗎？大家平常在家裡都是怎麼煮小米粥的呢