您一定嘗試過螺螄粉，義大利麵，通心粉，廚，烤寬麵條等，但是您嘗試過螺螄粉義大利麵嗎？想嘗試做它，但不知道如何煮義大利麵嗎？
是一種粗麵粉通心粉，是義大利撒丁島南部的特產。它也被稱為撒丁島蒸粗麥粉。
傳統上，這種麵食是通過將粗麵粉和水混合而成的。之後，將其捲成細小的小珠。完成後，將它們曬乾。這是蒸粗麥粉的近親，因為它們都是用粗麵粉通心粉製成的，滾成細小珠子。麵食以後可以像其他麵食一樣使用。它可以用於麵食沙拉，海鮮湯和烘烤的麵食中。
用途廣泛，因為它可以用於燴飯，雞肉餡等菜餚，也可以添加到蔬菜通心粉湯等湯中。
蛤and和貽貝
配料
義大利麵，1磅（3杯）幹瑪沙拉酒或幹雪利酒1杯水3杯雞湯3杯橄欖油，杯和3湯匙湯匙。櫻桃番茄，1杯（6盎司）洋蔥，中號，切碎，1大蒜兩粒，切碎，貽貝，清洗過的，12小脖子蛤clean，清潔過的，12新鮮的平葉歐芹，切碎，杯鹽1湯匙。黑胡椒，按口味製備方法將雞湯和1湯匙一起煮沸。鹽和水。加入螺螄粉義大利麵，煮8-10分鐘，或直到義大利麵煮熟為止。煮義大利麵時，以中火加熱1/4杯橄欖油。加入洋蔥，並加入鹽和胡椒粉調味。煮至柔軟透明。放入大蒜和西紅柿攪拌，再煮幾分鐘。倒入Marsala葡萄酒，再煮幾分鐘。不斷攪拌，以免任何成分燃燒。加入清洗過的蛤and和貽貝。蓋緊蓋子使其煮熟，直到貝類開口。這最多可能需要10分鐘。取出所有未打開的貝類。瀝乾義大利麵。上菜時，將貝類混合物攪拌並倒在螺螄粉上。配上切碎的香菜，趁熱上桌。
弗雷戈拉沙拉
配料
義大利麵，1磅特級初榨橄欖油，杯紅洋蔥，切成薄片，小1個茴香籽，微烤，1/2湯匙。石灰皮1雞湯8杯新鮮薄荷葉，切碎，杯新鮮羅勒葉，切碎，杯胡椒粉適量鹽，調味製備方法在沸騰的雞湯中煮熟的義大利麵。煮義大利麵直到變軟，但仍然有一點味道。煮熟後，將其瀝乾並鋪成薄薄的一層，然後冷卻。同時，將橄欖油和石灰皮混合在一個小碗中，放在一旁。將麵食冷卻後，將切碎的洋蔥，羅勒，薄荷，胡椒，鹽和茴香籽混合在一起。在石灰皮和油中細雨。將所有成分輕輕混合在一起即可食用。您也可以選擇在沙拉中加入一些水果，例如，粉紅色的葡萄柚和/或橙色（去皮切碎）。這會給它增加對比的味道和質地。
弗雷戈拉沙拉配櫻桃番茄
配料
義大利麵，3杯中號紅洋蔥，切成英寸厚，2櫻桃番茄，一品脫特級初榨橄欖油，杯香醋，杯羅勒葉，撕碎，1杯迷迭香小樹枝，2百裡香小樹枝，2胡椒鹽製備方法將烤箱預熱至300°F。在烤盤上，用橄欖油將毛毛雨撒在西紅柿上。撒上百裡香，迷迭香，鹽和胡椒粉的葉子。切記不要插入任何詞根。烤30-40分鐘，直到西紅柿準備好。在沸水中煮義大利麵，並在烹飪時在其中加入一些鹽。這最多可能需要15分鐘。煮熟後，將其轉移到一個大碗中。同時，將烤箱預熱至300°F。在帶邊框的烤盤上，用橄欖油扔西紅柿。加入迷迭香和百裡香小樹枝，然後加入鹽和胡椒粉調味。烘烤約40分鐘，直到西紅柿準備破裂。從草本莖上剝去香脆的葉子；丟棄莖。淋上些橄欖油，然後加入洋蔥。用鹽和胡椒粉調味。用中火燒烤，直到它變得酥脆。每邊可能需要3-5分鐘。煮至完美後，將洋蔥轉移到烤盤上。加入一些香醋和杯橄欖油，並在325°F烘烤20分鐘，直到變軟。煮熟後，放涼。不要扔掉多餘的醋油液體；保留以備後用。上菜時，將洋蔥和液體以及西紅柿和香草加到煮熟的義大利麵中。加入更多的醋和油，然後加鹽和胡椒粉調味。
帕爾瑪奶酪和山羊奶酪
配料
義大利麵，7盎司特級初榨橄欖油3湯匙櫻桃西紅柿，切成兩半，兩杯碎的山羊奶酪，3盎司黑橄欖，切碎，杯牛至幹，1/2茶匙大蒜，去皮，三瓣糖1茶匙松子1湯匙。帕瑪森芝士碎1湯匙新鮮羅勒，杯鹽胡椒製備方法在沸騰的熱鹽水中煮熟的fregola（1/2茶匙的鹽就足夠了）。在烹飪時，將烤箱預熱至350°F。1茶匙下毛毛雨。橄欖油，西紅柿和大蒜，幹牛至，糖一起拌入番茄，再將鹽和胡椒粉分別夾入烤盤中。烤約30分鐘，或直到西紅柿煮熟並接近焦糖狀態。烤大蒜，並將其與一些羅勒，鹽和胡椒粉，松子，1湯匙一起放入食物處理器中。橄欖油和帕瑪森芝士。將通心粉煮熟並瀝乾後，加入橄欖，香蒜醬，西紅柿和山羊奶酪。用新鮮的牛至葉裝飾，然後食用。
義大利麵和葡萄酒是天堂中的團隊。喝一杯您最喜歡的葡萄酒以及這些通心粉食譜，並在側面加入一些蒜蓉麵包，使其更具「小酒館」的效果。祝您好胃口。