如何在家製作出一份美味的義大利麵呢?

2020-12-20 小派愛美食

答|百度派 @楠盆友

義大利麵是一種非常美味的食物,深受人們的喜愛。但是有不少人卻不知道該如何做出美味的意面。今天小編幫大家總結了義大利麵的三種美味做法,讓我們一起來了解一下吧。

一、鮮蝦熱那亞意面

材料:義大利麵1把、明蝦3隻、豌豆苗1把、食鹽1小勺、蒜1頭、黃油1勺、橄欖油1勺、黑胡椒少許、熱那亞風味調味醬1勺

做法:

1、準備好原材料;將大明蝦洗淨後,從背部煎開,挑出蝦線

2、燒鍋開水,放入適量鹽,將麵條下入;大火煮上8至10分鐘

3、將煮好的麵條撈出,放入適量的橄欖油攪拌均勻備用;鍋中放入少量的黃油,下入蒜片

4、爆香後再放入準備好的大明蝦;雙面都加入少量的鹽和黑胡椒,煎成紅色至成熟後撈出

5、直接在鍋中放入適量的熱那亞風味調料醬翻炒一下;加入煮好的麵條翻炒均勻

6、再下入清洗好的豆苗;加入少量的鹽和黑胡椒翻炒均勻即可。

二、雞肉蘑菇意面

材料:義大利麵450克、雞肉450克、口蘑450克、彩椒2個、食鹽1小勺、黑胡椒少許、奶酪適量、橄欖油1小勺

做法:

1、燒開水,下入意面,時常攪動至意面煮熟;蘑菇洗乾淨切片備用;熟雞肉切片;彩椒切條

2、鍋內倒入橄欖油;放入蘑菇片,加入少許鹽調味,翻炒到蘑菇變軟

3、意面煮熟後撈出瀝乾水,放入鍋中;迅速放入彩椒和熟雞肉,拌勻;撒入黑胡椒調味,吃的時候撒上芝士碎。

三、肉醬義大利麵

材料:豬腿肉100克、螺絲粉200克、雞蛋1個、黃瓜1/2根、洋蔥1/2個、食鹽2克、蒜5克、生抽5克、黑胡椒1克、橄欖油20毫升、白糖1克、番茄沙司10克

做法:

1、洋蔥製成細碎,豬腿肉絞成肉末待用

2、鍋中清水沸騰後加少許鹽,放入義大利麵條

3、義大利麵可按包裝上指示時間煮好,也可以大火先煮2-3分鐘,蓋蓋關火燜至軟度合適(這種方法我更喜歡,節能又環保)。義大利麵煮好後出鍋,淋涼開水或純淨水,瀝乾水份後拌入少許橄欖油防粘

4、炒鍋上火,倒入橄欖油,煸香肉末、洋蔥碎和蒜蓉,撒點黑胡椒提香,加番茄沙司、少許鹽、白糖、生抽調味,肉醬就做好了

5、鐵板置於火上,燒至滾熱,淋少許橄欖油,關火。

如此,美味的意面就做好了,快和家人一起嘗試一下吧!

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