如何在家做一份完美的義大利麵，我為您帶來5個意面烹飪中要注意的技巧以及兩種意面的配料！
其實義大利麵不需要太長的烹飪時間。想要在家中製作完美的義大利麵。請耐心看完這篇文章
以下是就是我們的建議
1.請勿衝洗煮熟的義大利麵，因為它會阻止醬汁粘在上面。
2.請勿過分煮熟，因為它會導致麵食的糖分增加，那樣會影響麵食在胃裡的消化。
3.最好使用儘可能大的鍋煮義大利麵，因為如果沒有足夠的水，它會變成粘稠糊狀。
4.煮麵前，應該先把鍋中的水煮沸，再放入準備好的通心粉。並在煮沸的水裡放入適當的鹽，這樣可以讓麵條保持一定的韌性，從而獲得不錯的口感。
5.將通心粉放入鍋中後，要進行攪拌，這一步很重要，但是通常這個簡單的步驟很容易被忘記，這種攪拌最好是持續性的。如果不攪拌，它們可能會粘在一起並且熟的不均勻。
下面介紹兩種意面的配料
白汁義大利麵的配料：
通心粉，煮熟：250克
特級初榨橄欖油：1茶匙、
紅辣椒，切成丁：第1/4杯
黃色辣椒，切成丁：1/4杯
西蘭花小花，去皮：1/4杯
甜玉米粒，熱燙：1/4杯
黃油：1/2湯匙
精製麵粉：1/2湯匙
大蒜，壓碎：01茶匙
牛奶：1杯
紅辣椒片：1/4茶匙
黑胡椒粉，現磨：1/4茶匙
加工奶酪，切碎：1湯匙
面醬的製作方法和步驟：
1、在不粘鍋中加熱橄欖油，加入辣椒和甜玉米粒，用中火炒兩到三分鐘，然後放在一旁。
2、在不粘鍋中加熱黃油，加入碎大蒜，用中火炒幾秒鐘。加入精製麵粉，並用小火煮幾秒鐘，同時不斷攪拌。
3、將不粘鍋移開爐灶。慢慢加入牛奶；邊加邊攪拌以防止結塊。
4、再將其放在中火上，直到調味醬變稠。加入辣椒片，奶酪，鹽和胡椒粉，充分混合後在中火上煮一分鐘。
5、現在加入炒過的辣椒和甜玉米，將其輕輕混合，並在中火上煮兩分鐘。 記得偶爾攪拌一下。
紅醬義大利麵的配料：
通心粉，煮熟：250克（煮好備用）
蒜瓣，壓碎：4個。
西紅柿：去皮，去籽並切碎：200克
番茄泥：200克
紅辣椒片：1/4茶匙（根據個人口味）
西芹，切碎：01茶匙
月桂葉：2個。
特級初榨橄欖油：1湯匙
鹽（根據您的口味）
黑胡椒粉：1/4茶匙
熱水（根據需要）
面醬的製作方法和步驟
1、用不粘鍋在中火上加熱油，然後加入蒜末和紅辣椒片，炒兩到三分鐘。
2、現在，將番茄，切碎番茄泥以及歐芹和月桂葉放入鍋中。 充分混合所有成分，使其慢燉15分鐘，直到醬開始變稠為止。 如果需要，加一點水。 當醬開始變稠時，關閉火焰，在醬中加入鹽和黑胡椒粉。 取出月桂葉並丟棄。
怎麼樣，學會了嗎？你更喜歡哪種口味的意面呢？要不要今晚就回去試試？