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每當看到鄉下的火塘，心裡便毫無理由地感到親切。
那些年，故鄉還未通電，房前屋後又是成片的茂密森林，拾柴火取暖煮飯就順理成章了。
於是，鄉下人家村村戶戶都有火塘。雖然鄉親們不知曉，也沒意識到，但在外人眼裡，那絕對是一道亮麗的景觀。
我在想，原來有些景致是不用雕鑿的，也不需刻意，不經意間便充滿誘惑。如火塘，大家看到了，必定會在心庭裡感到一陣驚喜，然後滿是對焦、定格的欲望，讓人無法抵擋。
小小的火塘，是鄉下人們生活的希望，更是歸宿。
人們一生基本是圍著火塘轉，日出而作，日落而歸，回家了，其實是回到火塘。直至老人們仙逝時也在火塘邊的床鋪上，那是勞碌一世後對生命總結的地方，結尾的最後一個句號恰似火塘，很圓很詩意，極其平靜，沒有半絲恐懼。
平時，火塘是鄉親們一天開始的地方，也是一日終結的所在。
說火塘，當地人是將一個鐵圈和三個鐵支架焊接在一起，稱其為三腳，往地上一放，下面燒火，上面便可燒水煮飯烹美味了。說起三角，挺佩服村裡的前輩們，他們肯定不懂什麼三角形的穩定性，但能把複雜的原理演繹成簡單生活，平淡得就像口渴時倒一杯溫開水一飲而盡，能解渴。
一想起火塘上煮出的飯菜，就會懷念那別具一格的香味，禁不住要逗起胃口，垂涎頓生。南方人愛吃米，用銅鍋煮好飯後，抬下來再在火塘邊慢慢烘烤四周，香味撲鼻的鍋巴就為饞嘴誕生了，每次都是本來已經吃飽了，但依然忍不住要撬一塊鍋巴捏在手裡大飽口福。用柴火炒的煮的燉的菜，也許是好掌握火候的緣故，我覺得比電磁爐、液化灶上加工出來的要可口那麼幾小分。
村裡人對火塘裡火灰的利用也是發揮到了極致。用菜葉裹住牛乾巴捂到燒著柴火的火灰裡，十分鐘左右取出牛乾巴，再用小錘一敲，便可一絲一絲地撕下餵到嘴裡，感覺那香味透過鼻，瞬間便浸滿了周身的神經。燒制煳皮辣椒也堪稱一絕，把幹辣椒往滾燙的火灰裡翻烤，有點煳時用手揉碎到碗裡，放上鹽和味精，煮一鍋不放油鹽的青菜，舀一勺青菜湯到碗裡。這時，要做的是夾一箸青菜蘸煳皮辣椒後，悠然地送到口中，不知不覺地又在過神仙般的生活了。單位裡有一退休的老幹部，他來自農村，城市裡不生火，他說鍋裡炒出的煳皮辣椒怎麼做都不夠味，就純粹備了一塊鐵板，再去鄉下包了一小袋火灰，火灰倒在鐵板上，一加熱，成了。
鄉下的火塘還是凝聚全家人人心的地方。吃飯在火塘邊，夜晚特別是嚴寒的冬天，全家人總要圍在火塘邊取暖。小孩們人生裡的第一堂課就是在火塘邊開講的，老人們講的故事雖樸素明了，但哲理在熠熠生光。大人們人人都是新聞主播，輪流對村子裡的所見所聞作消遣性的播讀，內容不外乎豬雞牛羊、東家長西家短之類的，但絕對沒有桃色新聞，村裡的民風很淳樸。家裡有個事，家長也在火塘邊與家人商量，話一出口，一般全家人都基本同意。因為家長的話都是深思熟慮過的，況且一經火烤，大家聽到後還存熱度。
客人來了，再困難也要酒肉相待。苞谷成熟的季節，飯後還要弄一些青苞谷，邊燒苞谷邊聊天，火燒苞谷夥同青核桃瓣放到嘴裡咀嚼，那又是人間一絕，似乎大家的談興都更濃了一截。
夕陽就要下沉，勞作的人們扛著鋤頭犁俱往家趕，農人累了，可莊稼精神了。放牧的老叟或孩童也吆喝著牲口朝家歸，牧人餓了，可牲畜膘肥體壯了。大家的心情都很急切，原因僅此一個，家裡的火塘已在等待。
現在已離開鄉下多年，村裡的火塘也在逐漸消失，但對火塘的印象深得揩不掉，抹不去。既然這樣，就讓其成為記憶裡永恆的烙印吧。
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