產業升級轉型中，數位化賦能新零售已成為時代的核心。從上世紀80年代開始，我國的烘焙市場歷經了40年的發展，如今已進入快速發展時期。2018年麵包烘焙行業，成為食品行業的一大亮點，烘焙門店數量增加，產品差異化明顯，用戶更追求高質量的消費體驗。烘焙行業的知名O2O品牌幸福西餅，2018年試水新零售,打通線上線下壁壘，互為促進、彼此融合。
整合數位化經濟轉型，以技術賦能新零售行業，才能提升供應鏈的效率。據了解，幸福西餅引入國際領先算法的「人臉識別」系統,可識別、分析工作人員的動作,實現整個後廚操作的流程規範化。
新零售本質是消費者需求的變化。幸福西餅洞察趨勢，9月上線的6款法式牛角包，給消費者帶來人性化的產品與服務體驗。依據消費者對企業或者商業的新接觸點和新場景，做出轉變。選用日本進口小麥粉、紐西蘭安佳起酥油,從發酵、碾壓、裁剪,到3次3疊27層開酥,嚴控23℃下操作以防黃油融化。
掉渣的蛋黃奶酥牛角包，高溫過後金燦燦的菠蘿包表皮，酥到掉渣。咬開兩口後蛋黃瞬間找到可趁之機，奶香略帶蛋黃的鹹香，搶佔舌尖高地。
用料很多的漢堡牛角包，孜然豬排加上爽脆的生菜，還有豐富味覺體驗的芝士片，搭配創新且有營養。
爆漿的流心牛角包稍作冷卻後加入秘制的奶酪夾心，誘惑力又翻了一倍，輕輕撕開，爆漿流奶的瞬間釋放出香氣，流心順勢而下。
經典的杏仁牛角包，酥脆而不油膩。表層的杏仁酥脆，組織輕盈柔軟，層次分明，掰開來可見清晰的紋路，咬上去鬆軟可口，但又能吃出它的緊實感。
奶油牛角包，酥酥脆脆的牛角包、奧利奧餅乾與奶油的組合，一口咬下去，奶油充斥口腔，奧利奧豐富味蕾。
鹹派代表牛肉鬆牛角包，有嚼勁的牛肉鬆，鹹香適口，分量十足。早餐、下午茶還是晚餐，都是不錯的選擇。微信搜索【幸福西餅新零售店】微信公眾號，線上下單購買，線下配送上門!
來源：華夏小康網
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責任編輯：楊文博