哈嘍，大家好，有時候一個人吃飯，還真的不好選擇。點兩個菜吧覺得浪費，點一個菜吧感覺單調。所以外面的餐飲店都會有很多單身套餐，說到底這還不是單身的苦惱嘛？
一個人在家的話，就喜歡一個人吃飯吧，也不支持點啥比較合適。所以學會做飯當然是義不容辭的事情，而且還能省一筆，那麼單身套餐怎麼做。推薦一下蓋澆飯，一飯一菜簡直剛剛好，那麼下邊就來分享一下吧。
第一，蒜苗肉絲蓋澆飯。蒜苗也是當即有的食材，而且很多人都愛吃的，營養聽說富比牛油果哦。首先我們把蒜苗和胡蘿蔔切好，再加一點蔥段。把肉絲切好後用鹽醃製一下，炒的時候就更有味道。熱鍋放冷油加上肉和蔥段進行炒制，然後加入蒜苗和胡蘿蔔，炒到半熟，加點水和醬油一起燜。等湯汁快收盡的時候可以加入少許的鹽調味，最後把菜蓋在準備好的飯上邊，遮掩一盤蒜苗肉絲蓋澆飯就做好啦。
第二，肉醬雜素蓋澆飯。把提前準備好的肉醬拿出來準備好，如果沒有做的話，可以用肉末加上辣椒臊子潑一碗，以後下飯也好吃的哦。然後把準備的紫甘藍、胡蘿蔔和香菇切成，放進鍋內炒制，加入鹽調味。然後把冷藏的肉醬放進鍋內加熱，再盛到碗裡準備好。在一個大盤紙裡把一碗米飯扣在正中央，撒上黑芝麻裝飾，再把肉醬和蔬菜拼在盤子上，最好澆上一點肉醬汁，這樣就完美啦。
第三，紅酒燉牛肉蓋澆飯。這是一道洋快餐，改良版的哦。首先把牛肉切成塊，番茄胡蘿蔔還有洋蔥也處理好，放在碗裡備用，記得不要混在一起，因為要按順序放入鍋的。在平底鍋放一塊黃油，再放入牛肉進行炒制，只需要炒成金黃色便可以了。然後用剩下的油炒蒜米還有洋蔥，在鍋內繼續加上黑胡椒、香葉還有百裡香等佐料，加上一勺麵粉，一起炒制。最後倒入紅酒加入水一起煮滾，這個時候可以加入胡蘿蔔和牛肉了，煮了三十分鐘後可以加入番茄，還可以加多點番茄醬調味。直到牛肉軟了便可以出鍋，直接舀一勺澆在米飯上邊，一看就很有食慾啊。
第四，龍蝦蓋澆飯。小龍蝦算是網紅菜，但是咱自己在家裡也是可以做的。把小龍蝦放在水裡衝洗，並且用廢舊的牙刷一隻一隻刷乾淨。一定要處理好哦，然後放入沸水中煮沸，在撈出來，頭和身體直接分開。如果你不喜歡吃頭可以直接丟掉，植入要吃的話就把頭部的沙袋取出來洗乾淨，身體的肉直接剝好放在碗裡。鍋內澆上有加入蔥姜蒜辣椒爆炒，放入蝦頭加入少許料酒去腥，最後加入醬油、鹽和白糖。加入清水煮沸，還可以多放一些香料啥的，煮到三十分鐘取出醬汁。鍋內炒制洋蔥加入醬汁和龍蝦肉，最後直接澆在飯上就完成了。
這麼四道單身套餐你們喜歡嗎？如果覺得的蔬菜有點少，那麼還可以來個白灼生菜或者菜心哦。如果喜歡喝湯也可以做個大醬湯或者是紫菜湯，總之一個人也要好好吃飯才對。
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