晚飯吃七分飽，三分要去吃夜宵。
大部分小夥伴應該都知道火鍋的英語叫
hot pot
畢竟這個英文表達的普及度相當高。
但是，想吃燒烤啦！
「燒烤」用英語怎麼說？
「烤串」呢？
說到燒烤，很多小夥伴的第一反應肯定就是barbecue——也就是傳說中的BBQ
不過，雖然寫成了BBQ，你讀的時候還是要讀成它的全稱Bar-B-Q。
我們看一下barbecue的真實含義，瞅瞅英文解釋：
If someone has a barbecue, they cook food on a barbecue in the open air.
也就是說，一群人在戶外（in the open air）做燒烤，烤肉啊烤蔬菜呀，這樣一種形式叫做barbecue。
barbecue這個詞它可以表示燒烤這個活動，它也可以表示烤架（broiler或者grill也可表達）這個工具。
當然，它也可以做一個動詞表示燒烤這個動作。
看看例句：
① Let’s have a barbecue tonight. We can barbecue some chicken, bell peppers.
今晚燒烤唄，烤點雞肉燈籠椒啥的。
但是，單純這麼說Barbecue，感覺和街上的烤串燒烤有一點點不太一樣，因為這好像不是一個商業模式，更多像是自己自娛自樂。
那我們具體看看「烤串」到底應該用英語怎麼說。
烤串，我的第一反應可以說成kebab。
kebab是什麼呢？看一下英文解釋。
A dish consisting of small pieces of meat, tomatoes, onions, etc, threaded onto skewers and grilled, generally over charcoal.
也就是說，把肉或者蔬菜穿在籤子上面去烤，通常是在炭火（charcoal）上烤，像這一種就叫做kebab烤串。
在美式英語中，它會寫成kabob。
除了用kebab表示「烤串」，也可以用skewer這個詞，skewer表示烤串用的籤子。
比如說超火的新疆羊肉串，你就可以直接叫做Xinjiang lamb skewer。
同樣的雞肉串，你就可以直接叫做chicken skewer。
這種串串可以是用來燒烤，也可以放在火鍋裡面的串串。
大家知道嗎，在英文中其實有很多表示「烤」這個動作的單詞，但是它們的含義卻大不相同。
英 [təʊst] 美 [toʊst] v. 烤；烘；n.烤麵包
這個詞更強調對「麵包」的烤，常見的「烤麵包機」也是 toaster。
連著 toast 一起記，用烤麵包機（toaster） 烤（toast）麵包（bread），這樣是不是比較容易記住？
例句：
Toast the bread lightly on both sides.
稍稍烘烤麵包兩面。
這個詞有「烘焙」的意思，雖然也可以指「烤麵包」這類活動，但它不局限於烘焙甜品，它針對的一般都是在烤箱中烤的食物。
它的英文釋義是：to cook food in an oven without extra fat or liquid to be cooked in this way. 在烤爐裡烘烤；焙，不放多餘的油膩物和液體
例句：
My grandma enjoyed baking potatoes.
我奶奶很喜歡烤馬鈴薯。
3.roast 英 [rəʊst] 美 [roʊst]
這個詞通常可以用來形容烤的肉製品，或者是烤/炒堅果、豆子這類的東西，為的是把這些烤乾。
例句：
He recommended the roast beef plate.
他推薦烤牛肉為主菜。
My mum likes to eat roasted chestnuts in winter.
我媽媽冬天很喜歡吃炒板慄。
barbecue 更加強調「烤」，grill強調「燒」。
燒」 是指在高熱的溫度下（高於 500 度以上），燒起食物來時間很短。牛排及雞胸肉都是需要「燒」的。
而「烤」的工作環境則相對較低（200-300度），也意味著需要花更多的時間去完成，而且在烤食物時總會產生大量的煙。
所以一般來說 barbecue 會冒很多煙，而 grill 則不會。
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