我們都知道，每個地域的飲食文化都不同，無論是在對待食物的吃法上還是口味上都有著天壤之別，中國是個的飲食文化博大精深，有很多食物和菜餚是外國為所未聞的，日本留學生：在中國，這是窮人吃的菜吧？中國學生：你是土豪吧，他們所討論的這個菜就是麻辣燙，可能在外國人眼裡，把一堆雜七雜八的菜一起燉煮，是窮人才會這麼吃的，但他們不知道，這可是中國的一大美食啊，麻辣燙多好吃啊，估計他嘗一口就不會這樣說了，今天就教你在家做好吃的麻辣燙。
牛奶麻辣燙
By 多味小廚房
配料：
香菇丸 適量、小白菜 適量、方便麵 100克、牛奶 適量、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、紅幹椒 適量、麻椒 適量、郫縣豆瓣醬 1勺、火鍋底料 1塊、芝麻醬 2勺、生抽 2勺、陳醋 1勺、糖 0.5勺、精鹽 適量、雞精 適量
烹飪步驟：
1.準備食材
2.芝麻醬2勺、生抽2勺、陳醋1勺，糖半勺，攪拌均勻
3.加郫縣豆瓣醬，火鍋底料炒融化
4.加入清水、牛奶、雞精、食鹽，煮沸撈出料渣
5.再依次加入丸子、蔬菜、方便麵
6.煮熟淋入芝麻醬即可
烹飪小貼士：
如何挑選優質的金針菇呢？第一就是要看顏色了，我如果我們看上去金針菇的顏色是非常的不亮的話。那我們一定要拒絕購買哦！這種金針菇肯定是新鮮的，或者看金針菇是非常的焉，那我肯定是剩的金針菇了。第二種就是看菇帽了，新鮮的金針菇，菇帽是根本不會裂開的，而且，菇帽基本上都是半球形的，根本就不會張開。第三就是看金針菇上面有沒有小黃斑了。如果我們見到金針菇上面有小黃斑，說明是經過人工灑水的，灑過水的金針菇肯定是不新鮮的，因為新鮮的金針菇，根本就沒有必要灑水，所以我們在購買金針菇的時候，一定要擦亮眼睛了，上面有小黃斑的金針菇，千萬不要購買。
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