冬天要多吃芹菜，我一買就是好幾斤，蒸包子吃鮮嫩又美味
民以食為天，這句古話到現在為止，依舊是非常重要而且我們人人都奉行的習慣，事實上，只有吃飽飯了，才能有更多的心思想其他的事情，曾經就有一個富豪體驗過這樣的一段人生，他在想為什麼窮人為什麼總是不能富裕起來，所以自己也模擬了一下窮人的生活，最後他每天都只能為一日三餐而奔波，並沒有真的再次富裕起來，事實證明，吃才是我們人生中最大的事情，而今天就來為大家簡單介紹一下芹菜包子的做法：
芹菜應該是大家都非常熟悉的一種蔬菜，芹菜具有很好的營養，同時也有很高的蛋白質和膳食纖維，是一種具有很高營養價值的蔬菜，對於芹菜的做法也非常多，有些人喜歡炒著吃，也有些人會用芹菜做涼拌，當然，我更加喜歡用芹菜包包子或者是餃子，這樣的做法也非常好吃。
那麼如何用芹菜包包子呢？首先我們需要準備好食材，一般有芹菜、麵粉、五花肉、酵母粉、蔥姜少許，鹽和料酒、生抽、蠔油、香油和食用油。然後先需要和面，一般來說，我們採用500克的麵粉搭配3克的酵母粉，再加入水一起和面，手法是一邊加水一邊攪拌，起初可能會沾手，但水儘量不要加太多，只要揉成光滑的麵團即可。
接著我們把弄好的麵團進行發酵，放置在一邊即可，然後我們來製作裡面的餡料，把肉切成小塊，加入適量的蔥薑末，還有一些其他的調味料，生抽、鹽料酒等等，充分攪拌均勻後給它醃製30分鐘。
然後我們把芹菜清洗乾淨後，切成丁，裝入盆子裡在加入花生油攪拌，接著把攪拌好的芹菜倒入肉裡，一起再次攪拌，等攪拌均勻後，這就是完美的包子餡料了，放置一邊備用中。
接下來我們需要把發好的面揉成包子皮，一般是排出面的氣體後，揉成團，在用手按壓出餅狀，把製作好的餡料小心放入到包子皮的中間位置，這裡一定不能太多，然後就可以轉圈拿褶，順利的把餡料包起來。
把包好的菜包放到蒸籠裡蒸上25分鐘，然後不開鍋讓它燜一下，一般有兩分鐘即可，這樣的包子就熟透了，可以出鍋，出鍋後的包子非常美味，而且還是自己製作的，非常健康營養，我家裡的小孩都非常喜歡吃這種菜包。
雖然有一點值得注意的是，製作菜包的時候，會在出鍋時發現大量的水分，可能導致包子破裂，但其實我們可以在包包子的時候，不要放太多的餡料即可，而且在包子包好以後不要直接就拿去蒸，建議讓包子二次醒發，大概需要15分鐘，這樣的包子會顯得更加鬆軟。
怎麼樣？大家學會這樣製作包子了嗎？簡單易學，可能就是最後轉圈拿褶的時候比較難，但其實手法正確的話，你會發現操作起來很簡單的，大家趕緊回家學學吧，很好吃哦！