特色冬瓜盅、膠感十足的花膠雞……靈魂湯底!直接安排開涮!

2020-12-19 城市觀察員

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原汁原味的海南椰子雞

滿滿膠原的花膠雞

...

瑞鳳凰·火鍋料理

坐標:天河區

地鐵:車陂站D口

One

- Enjoy The Life -

海南椰子雞、特色冬瓜盅、胡椒豬肚雞、花椒雞鍋底4款任選1,還有多款葷素配菜,飽到扶牆出

特色冬瓜盅鍋底

不同尋常特色火鍋,用紅棗、枸杞等多種配料,精心熬製8小時。喝上一口,冬瓜的鮮甜融於湯裡,沁人心脾,味道賊棒!

海南椰子雞鍋底

用椰子汁水作為底料,不加1滴水,原汁原味。雞肉下鍋,將湯汁的精華都收入囊中。剛入口,椰子味在口腔中綻放,唇齒留香,還原雞的本質味道!

胡椒豬肚雞鍋底

奶白色的湯頭,濃鬱鮮香,包含了豬骨與雞骨的營養。一碗濃縮靚湯,喝上一口,鮮美辛辣的味道徹底喚醒味蕾!

花膠雞鍋底

看似「風平浪靜」的湯底,實則大有來頭!湯底用了精選的花膠、鮮大骨、老雞等食材慢火燉煮才形成了色澤金黃的高湯,鮮香四溢,膠質滿滿。

TWO

·醇香四溢的配菜·

海南文昌雞

每天現殺的文昌雞,皮質爽口,肉質富有彈性。吸足湯汁的雞肉,每一口都是「鮮」字當頭!

鴨腸

粉嫩新鮮的鴨腸,涮上沸騰的湯底微微卷翹,片片均勻,口感鮮甜爽脆,越嚼越香!

鴨血

緊緻嫩滑的鴨血不易夾碎,入口「biubiu」地爆汁,口感鹹鮮,一點血腥味都沒有。

照廣東人的習慣,一餐結束當然要吃點素菜啦!脆脆嫩嫩的海帶結,韌性筋道的金針菇,解膩的時蔬,鮮甜爽口的涼拌海草,每一口都是滿滿的鮮美

Three

·感受溫暖舒適的環境·

店內環境寬敞明亮,溫暖柔和的燈光,處處盡顯溫暖舒適。裝修風格別出心裁,很是吸睛。

店內同時還有調味區,多種調料任君選擇!這樣的火鍋店心動嗎?沒有一頓火鍋是解決不了的,快快約起來吧!

相關焦點

  • 花膠雞火鍋雞肉軟嫩,花膠膠質感十足,像燉爛了的蹄筋
    都能被寫進火鍋的族譜而最近發現的這個花膠雞火鍋更是刷新了小編對火鍋的認知開始今天的美食之旅前,先給大家科普一下花膠雞火鍋的知識點。花膠雞火鍋湯頭色澤金黃,輕輕攪動間就有一股濃鬱的雞油香氣鑽進鼻孔裡。那味道,光是聞一聞就受不了。開吃前小哥會先把鍋中的雞肉、花膠剪開,這樣吃的時候更方便。先喝湯再吃肉是吃花膠雞火鍋基本操作,不過喝湯時要把花膠一同盛出才更有味道。聽有經驗的食客講,花膠如果燉的時間太長就會化掉。
  • 成都花膠雞再升級,「魚翅花膠湯鍋」亮相宴御海鮮姿造
    「肉七骨三,烹製湯頭除了常見的放養走地雞、豬骨,還加入了鴿子、乾貝、金華火腿、東星斑魚骨等10多種原料。再現傳統港式煲湯功夫,湯底煲足8小時,真滋養不口乾。」
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    花膠即魚肚,富有膠質。用於滋補食療效,補充膠原蛋白極佳。與各種海鮮一起煮,滿滿的都是營養。【排隊】中午人比較少。建議要去的小夥伴提前預約。晚上生意太好排隊要排很久,大家要把手機充好電,做好長期作戰的準備。
  • 港式花膠雞鍋,一鍵為你打開養顏美膚的大門
    港式花膠雞鍋再一次「貌美」上線一鍵為你打開養顏美膚的大門喝湯吃肉!一鍋「膠原蛋白」就都屬於你喝一口元氣時尚大補湯,擁有「嬰兒肌」。今天就能回到顏值巔峰,開啟「美膩」新世界!而作為經典的港式花椒雞鍋,必備的一爐炭火是不可缺的!小火慢燉出來的湯汁才能濃稠鮮香。
  • 淘金的一家火鍋店據說是全廣州最美味的港式花膠雞火鍋店
    例如:椰子雞火鍋、豬肚雞火鍋等等,雖說是好吃,但總是感覺缺少了正宗傳統粵菜的味道。偶然的機會,吃到了這家據說是全廣州最美味的港式花膠雞火鍋店,這家店的位置在建設六馬路7號一建大廈的3樓。店名叫樂興·海鮮·牛肉火鍋。金湯花膠走地雞煲這個金湯花膠走地雞煲是店裡面的招牌菜式,也是這家店最讓阿聰覺得想繼續過來吃的理由所在。
  • 還在糾結花膠怎麼燉?潮汕特色金湯花膠雞,終於知道製作方法了!
    在這個特別的時刻,用「純粹的美食」與「真摯的心意」,和最愛的TA,一起吃「花膠雞火鍋」!疫情期間,不知「拆散」了多少對情侶,在即將到來的浪漫白色情人節,雖說是女生表達愛意的節日,但是女生的浪漫心意,應該由我們來守護。
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    花膠雞湯的製作是最講究的,需要用整雞,牛骨、豬蹄、幹鮑魚、牡蠣、鹿筋、花膠等食材用瓦燉6小時以上,性質堪比佛跳牆。湯底還多帶一份豪華底料拼盤,精華物質加倍,簡直變成口服膠原蛋白。雖然是用各種高級食材堆砌出的濃湯,但是喝起來並不會有種貪多不爛的臃腫油膩感。
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    在這裡除了麻辣鮮香的川菜之外,還有各個地方的特色料理,也很受歡迎。誰說川渝人只愛吃麻辣,清淡好吃的料理依然逃不出成都人的嘴巴。探長要推薦的這家不站花膠雞就是在成都很受歡迎的一道港式料理。最近流行佛系養生,養生好吃的花膠雞也成了很多人的選擇。花膠其實就是魚肚的幹製品,因為豐富的膠質而得名。與燕窩、魚翅齊名的花膠,作為「八珍」之一,有著很高的營養價值。
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  • 港式火鍋的點睛之筆,憑1道花膠雞湯鍋聞名至今!
    但這碗濃厚原只雞煲花膠湯,是老香港人不會忘記的必打卡的湯底當屬花膠雞湯了花膠雞湯鍋底,選用了來自廣東的玉米走地雞,經過6小時的精心熬煮,才成就了這鍋呈現金黃色的湯底。湯裡除了食材,並無其他輔料,全靠食材提煉出的鮮美!湯底濃鬱而不油膩,回味還帶有一絲甜。一群人圍著圓桌坐著圍爐談話看著冒著熱氣的火鍋,幸福感倍增。上桌後便會貼心的將走地雞剪成小塊,煮上一會就可以大口喝湯、吃肉啦!一鍋整整8大塊優質鱈魚膠,經過長時間水法而成,分量十足,讓你吃到過癮。
  • 北京路的「神仙水」火鍋,湯底我能連幹3盆!
    本文轉載自【微信公眾號:尋吃,ID:gzlovelife】經微信公眾號授權轉載,如需轉載與原文作者聯繫還記得北京路的花膠火鍋嗎濃鬱金湯、鮮活海鮮、霸氣牛魔王膠原蛋白槓槓滴店裡最特別的菜品,要數這鍋花膠雞金湯,據說要花12個小時熬煮200斤水,才濃縮出90斤金湯金色的花膠湯底,肉眼可見的順滑濃稠,稍微放一會,表面就會凝結出現一層「豆皮」,可見其真材實料丨打邊爐的正宗吃法丨
  • 花膠雞、豬肚雞套餐藍粉免費吃!這家店終於開到這裡了!
    從天而降的花膠雞套餐就像個超級英雄,從鍋底到葷菜、素菜,主食和蘸料都搭配得妥妥噹噹,瞬間拯救了你們瀕臨抓狂的小情緒。 猛火熬製8小時的金湯內容豐富,老雞、大骨、豬腳、精肉……滋補的底料都融合在湯底,最終呈現的是誘人的色澤和令人髮指的香。
  • 吃遍大連-我們需要的「暖身菜」,泥爐炭火砂鍋,十足暖意~
    煲底食材豐富,無論清淡還是重口,都能被滿足。煲類還有秘制羊排羊蠍羊尾煲、花膠雞煲、港式牛雜煲、海味酸菜煲等等。除了打邊爐還有燒烤以及各種下酒小菜。此外還有牛雜煲、花膠雞煲、胡椒豬肚雞煲、鮮蝦花蛤海鮮粥等反正品種不少。
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    要問魔都花膠雞鍋哪家強?那要先看看哪裡花膠湯更濃鬱。花膠雞鍋鼻祖「鮮入圍煮」已經登錄上海豐盛裡啦!十多種底料四小時熬製的黏嘴湯底,超六斤重的散養清遠雞,足半斤的養顏極品深海鱈魚花膠,還有200+一斤的鮮活象牙蚌……小資君滾完一遍菜單,來給你們圈重點啦!
  • 有獨特的花膠雞鍋底,珍珠奶茶居然是招牌
    這家火鍋店在IFS的天台上,緊挨著打卡點,下午茶也是他們家的賣點,還有很多小姐姐在買奶茶外賣,我看網上很多人說他們家有獨特的花膠雞鍋底,珍珠奶茶也是招牌,我倆直奔店內,火速掃碼點菜,花膠雞+麻辣鍋底,花膠雞裡有雞肉和薏米(應該是),湯很濃稠,滿滿膠原蛋白的感覺,要經常翻動鍋底才不至於糊鍋,(好吧,我的其實糊鍋了,)這個湯真的很適合女孩子喝