這兩天我剛好周末沒什麼事,同事讓我上他那去喝茶,他說最近買了一餅陳茶,讓我過去嘗嘗口感怎麼樣。泡好茶以後讓我喝喝,看看他買的茶值多少錢?我剛端在嘴邊就沒喝了,他也看到了我的異樣,很是納悶。
問:「這茶不符合你的胃口,你不是經常喝普洱茶嗎?」
我:「這茶味道……」
問:「有什麼問題直接說」
我:「你這茶有問題,你還是別喝了」
我不敢說的太直白,怕他面子過不去,畢竟好心請我來喝茶,我總不能說他拿著垃圾來忽悠我吧,也許他也是受害者。商家現在很喜歡講故事賣茶,你如果不是很懂,他會把垃圾吹成是寶,你還全然不知,以為自己遇到了良心賣家。很多的賣家喜歡吹普洱茶的好處,打著越陳越香的旗幟,招搖撞騙。
我這個同事就是受害者, 閒聊之中,才知道今天喝的茶,是他在網上某寶上買的,因為店家剛好做活動,看著買的人多就入手了,沒想到喝的時候,卻被我說成是一文不值。
為什麼我說他的茶一文不值呢?
味道不對,有一股黴味,很多的人覺得這個很正常啊,普洱熟茶不就是有一股陳味嗎?這裡要說的是黴味不等於陳味,那些說普洱茶就是要喝它的黴味,味道越重就代表年代越久的人,希望你能有一個正確的認知,也請不要在忽悠你身邊的人。
黴味和自然倉貯陳味截然不同,黴味的產生有很多種,比如說受潮,把普洱茶放在高溫高溼的環境中存貯或者是人工刻意去做舊,因其含有大量的黴菌你放到鼻子上一聞基本就能聞到發黴的氣味。陳味一般比較的自然,像是陳醇很乾淨的味道。
普洱茶如果出現了黴味,直接扔,不要心疼。千萬不要聽信有的人烤烤就好,或者是把發黴的那一塊去掉就好,發黴了這片茶基本就汙染了,和錢相比,我會選擇健康。
早期的普洱茶來自港式的茶樓,像我們今天去小飯店,老闆都會打上一壺茶,這些都是很便宜的茶,當初的普洱茶也是如此,只是經過不斷的探索,以及各種文化的傳播才形成今天的局面。
普洱茶是好茶嗎?我認為是。只是太多的人對它存在誤解,普洱茶的好壞之分更多的是產地上的區別,以及茶樹茶種,這些才真正決定了它的品質,就比如古樹茶它就比臺地茶要好。最後需要說的是,普洱茶不是喝它的黴味,碰到發黴的普洱茶還是扔了吧。