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貝類大量上市!阿伯教你輕鬆讓花蛤吐沙
本報訊（記者陳振東通訊員車軺）隨著天氣漸暖，扇貝、花蛤、蟶子等貝類海鮮也開始火熱上市，成了南安人餐桌上最「鮮」的一道菜餚。記者走訪市區一些菜市場和超商發現，蟶子、花蛤等貝殼類水產品貨源充足，且個大肉肥，市場反響相當不錯。 昨日上午，記者在武榮街市場、南安市第一、第二農貿市場看到，不少水產攤位上都有大量貝殼類水產品出售。
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買來花蛤不知道該怎麼做?花蛤的清洗與取肉
3、當泡到一定程度，花蛤會自己張嘴吐沙呼吸，這樣能去除花蛤裡面大部分的泥沙，再吃起來就不會感到牙磣了。4、洗或泡花蛤時，不要使用餐洗淨或其它洗滌劑，否則會汙染花蛤。花蛤的營養價值有哪些花蛤通常是對產於我國近海的某些簾蛤科貝類的俗稱，廣泛分布在我國南北海區；遼寧、山東和福建等沿海產量較多，為市場上最常見的貝殼類海產品。花蛤具有生長迅速，養殖周期短，適應性強，離水存活時間長的特點，非常適合人工養殖，是我國四大養殖貝類之一。
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花甲、花蛤、蛤蜊是同一種東西嗎?別再傻傻分不清楚了
花甲、花蛤、蛤蜊是同一種東西嗎？別再傻傻分不清楚了夏天到了，又到了吃麻辣蛤蜊和花甲粉絲的時候，鮮香麻辣的蛤蜊和花甲，想起來都流口水。但是你有沒有花甲、花蛤、蛤蜊傻傻分不清楚呢？看起來一模一樣的東西，有人叫它蛤蜊，有人叫花甲，有人又叫它花蛤，因此很多人就誤以為它們就是同一種東西，其實不是的哦，它們還是有一定區別的。1、花甲和花蛤是同一種東西嗎？其實花甲和花蛤並沒有什麼區別，因為粵語中花蛤和花甲同音，所以花蛤也被稱作花甲，其實是同一個東西。
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我家吃花蛤不用辣椒炒,加點青菜一次燉一鍋,家人連湯汁都不放過
今天與大家分享的是小白菜燉花蛤。住在海邊的朋友都知道，從五月一號開始伏季休漁了，這對於愛吃海鮮的海邊人來說無妨，不吃海魚海蟹，我們還有新鮮的海貝。天氣暖和，海邊灘涂趕海的人可真是不少，我也挽著褲腿下了海，收穫了一大盆小花蛤。小花蛤太小，帶了海水，回家養了一天一夜，讓它吐盡了泥沙，眼瞅著盆中的水變得微白了，這時的蛤已經完全乾淨了，可以食用了。
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福建省莆田市:中國花蛤之鄉_海產專題(貝類專題)_水產養殖網
他舉例說，現在莆田、連江等地養的多為大眾化菲律賓蛤，1分錢能買40粒左右的蛤苗，而他引進蛤母培育出的陸豐蛤苗，深受廣東陸豐、福建漳浦等地養殖戶歡迎，不到10粒苗就能賣1分錢，效益高了好幾倍。 眼下，林天標還有一個鑽研了2年的美國蛤育苗項目。「這種蛤養成後個頭大、分量重、味道好，成活率高達95%以上，遠高於普通花蛤60%的成活率，因此前景被普遍看好。」
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花蛤加酒煮一煮,兩斤都不夠我一個人吃,連家裡都是香香的
花甲別再辣炒著吃了，不放一滴水，這樣簡單一做，特別鮮香花蛤加酒煮一煮，兩斤都不夠我一個人吃，連家裡都是香香的又要與大家分享小海鮮了。今天與大家分享的是花蛤的做法，有的地方稱它為花甲。我們當地無論是啥品種的蛤，統稱為咯拉（當地土話）。管你是血蛤，白蛤，還是花蛤，文蛤，就是這麼直率。隨著天氣漸冷，花蛤也比之前少了呢。我一般會去相熟的攤位那買他已經催吐盡泥沙的，六元一斤，一次買上兩斤。說實話，兩斤花蛤，真不夠我一個人吃的呢！
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爆炒花蛤,香辣入味,超級下飯,完爆你的味蕾!
爆炒花蛤～香辣入味，超級下飯，完爆你的味蕾！超級火爆的花蛤，好吃到爆！第四步：加入花蛤改大火爆炒，放1勺料酒，半勺白糖和適量鹽炒勻，撒上香菜即可出鍋。小貼士：花蛤買回來後一定用水泡上一段時間，記得加點鹽，花蛤在淡鹽水中浸泡更容易吐乾淨沙土。
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醉蛤之意不在酒,在乎冰箱冷藏間也!原來花蛤這樣做能如此鮮美
花蛤，誰說爆炒才是標配？拋開繁多香料作祟，這款小清新你一定也會愛上。爽口鮮嫩的肉質搭配著滷汁的醇香。接下來小編奉上醉蛤的製作步驟哦！詳細製作步驟做菜5分鐘，步驟就2步！首先是蛤蜊，2分鐘搞定一份蛤蜊！燙蛤蜊：保持肉質鮮嫩的秘訣之一 就是用熱水燙蛤蜊。
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海邊人這樣做花蛤湯,有一步很關鍵,這樣做才能鮮湯肉嫩菜更香
蛤的種類多，做法也多，有適合燉湯的，有適合爆炒的……，而花蛤，就是屬於兩者皆適合的。它的價格也不貴，略大一點的，十五元兩斤，還有十元兩斤，十元三斤的。我們小城賣蛤的分為兩種，一種是攤販，蛤養在海水中，你只要找經常買的商家就行，他一般告訴你賣的蛤養了幾天，哪些吐得最乾淨。
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介紹幾種讓花蛤把泥沙吐乾淨的方法
花蛤又名文蛤，是重要的食用貝類之一，花蛤的肉質鮮美，營養豐富，中醫認為花蛤還具有清熱化痰的功效，很多人喜愛吃花蛤，花蛤的食用方法也是多種多樣，可作為主菜，旺火爆炒，又可作為配菜，調色提味，還能斬成肉泥輔之以麵粉、雞蛋、姜蔥，煎成花蛤餅。
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花蛤好吃難清洗?清洗時不能只加鹽,多加這3樣,花蛤瘋狂吐沙
今天我特意請教了一位30年的老廚師，由他教大家1招，只需40秒，花蛤裡面的沙子，就會吐得乾乾淨淨。最簡單有效的做法；將花蛤放在盆子中，不添加任何佐料，再倒扣上一個盆子，然後來回地搖晃一會。然後倒入淡鹽水，靜等40秒，不一會裡面的水就很渾濁了，裡面的泥沙全部都跑出來了。如果大家著急做的話，可以使用此方法。
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花蛤吐沙不要再加鹽了!大廚:教你飯店用的方法,吐沙又快又乾淨
很多小夥伴都喜歡吃花蛤，就是覺得處理花蛤時比較麻煩。主要就是不知如何讓花蛤將蛤中的沙子吐得乾淨一些。加入半盆清水和一小勺食用油，找一個合適菜盆的蓋子將盆蓋住，再左右晃動菜盆兩三分鐘左右。接著就可以將菜盆裡的花蛤倒入清洗的水池中清洗乾淨再裝入另一個乾淨的盆備用。
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一圖區分花蛤,蟶子,蚶子,蛤蜊,海瓜子……與貝殼
花蛤肉質緊實有嚼頭，本身口味較鹹，可下重料炒。北方甚至辣炒花蛤。特徵：橢扇型殼，外面自然生長出的漂亮花紋，每個蛤都不一樣。在菜市場挑花蛤的時候，花蛤會伸出兩條腿（shuiguan）滋水。（就挑滋你的買，它仿佛在告訴你：「快滾！本蛤還活著，別想打我主意！」這當然不能忍！）
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花蛤文蛤西施舌貝殼形狀顏色有別 鮮味大不同
昨日，記者採訪黃海水產研究所貝類專家了解到，目前青島主要養殖花蛤和文蛤兩大類蛤蜊，花蛤為簾蛤科哈仔屬中的菲律賓哈仔種，而文蛤則是簾蛤科文蛤屬動物。而俗稱沙蛤蜊的西施舌則屬於蛤蜊科，也是身價最高的蛤蜊。 記者 王偉 探訪 蛤蜊便宜受歡迎 眼下正是蛤蜊的高產期，市場上各類蛤蜊價格低廉，成為休漁期間少有的新鮮海產。
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花蛤別再炒著吃了,泡一泡更簡單,十元錢一大盤,一人吃光還不夠
花蛤別再炒著吃了，泡一泡更簡單，十元錢一大盤，一人吃光還不夠花蛤你家怎樣做？想必也會跟我家之前一樣加點辣椒爆炒一下吧！今天我與大家分享一個更清淡不膩的做法，不用炒，而是泡一泡，讓花蛤麻辣鮮香，一人吃光一盤還不過癮。
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花蛤吐沙總是吐不乾淨怎麼辦?不妨試試這幾個方法,簡單還實用
大家好，我是春函，歡迎來到今天的美食時間，跟我一起探索美食的奧秘，尋找舌尖上的美味，今天給大家帶來的是花蛤吐沙總是吐不乾淨怎麼辦？不妨試試這幾個方法，簡單還實用。
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花蛤、文蛤、蛤蜊一樣嗎?5分鐘幫你捋清它們之間的關係
如果讓我來說的話，我一定會選擇「花蛤」。花蛤也就是人們常說的花甲，只因廣東話花蛤與花甲的發音相同，所以花蛤常被人寫作花甲。花蛤又名菲律賓簾蛤，在我國南方被稱為花蛤，北方則叫蜆子或者蛤蜊，它屬於簾蛤的一種。其主要分布在中國、韓國和日本沿海一帶。
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教你一招,讓花蛤吐沙又快又徹底!喜歡的朋友趕快收藏
花蛤又名花甲，貝類中的珍品，花甲味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，脂肪含量低。花蛤富含蛋白質，脂肪，維生素，鈣，鎂，鐵，鋅等營養物質。有「百味之冠」之稱的花蛤，深受大眾喜愛。很多人喜歡吃花蛤，尤其夏天夜市根本少不了，但是花蛤的肉很少，一次不吃個2，3盤根本不過癮。其實海鮮裡屬花蛤最便宜，如果在家自己做，買2斤花蛤也只要10塊錢，可以炒兩大盤，絕對的吃得過癮。這不，我尋來了麻辣炒花蛤的做法，第一次就做成功了，麻辣鮮香，非常好吃哦！下面我把做法分享給大家。
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這道花蛤蒸蛋不容錯過
圖片來源：視覺中國這個季節，各種蛤充滿市場，白蛤、花蛤等都是大家的餐桌美味。蛤類肉質奇鮮無比，有「天下第一鮮」的美譽，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、胺基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，稱得上是物美價廉的海產品。蛤類的做法也很簡單，本期浙米道，我們一起來看看花蛤蒸蛋怎麼做。
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想吃水煮花蛤不用等兩天,教你一招,花蛤吐沙又快又乾淨!
花蛤是一年四季都常見而且平價的一種海鮮。提起花蛤，很多人是又愛又恨。喜歡它細嫩的肉質和鮮美的味道；但花蛤內部的泥漿卻難以處理。那怎麼做才能讓它把沙吐乾淨呢？想吃水煮花蛤不用等兩天，教你一招，花蛤吐沙又快又乾淨！今天教大家一個搖晃法，讓花蛤吐沙又快又乾淨：準備兩個盆，把花蛤放入一個盆內，加入適量的水，然後把另一個盆倒扣在裝有花蛤的盆上面，開始來回搖晃，然後再衝洗乾淨就可以了。這種方法的優點是用時短、效果好。