不知道大家喜不喜歡吃黑米，反正小編可喜歡吃了，黑米八寶粥真的超級好吃！當然啦，黑米除了可以做八寶粥，還可以做成很多種的美食噢！
黑米是一種藥、食兼用的大米， 屬於糯米類。黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。黑米的營養價值高，經常吃黑米對身體非常的好。
下面就教大家做幾道黑米養生美食噢！
黑米養生粥
準備食材：
黑米80克，黑豆30克，黃豆10克，花生20克，紅豆10克，桂圓18粒，紅棗3粒，枸杞5克
具體做法：
紅棗，枸杞分別用清水浸泡幾分鐘，其餘食材淘洗乾淨，紅棗洗淨，用廚房剪刀剪成條狀，順便去掉紅棗核，枸杞瀝乾水分備用，再將所有食材放進電飯煲內膽，倒入適量清水，將電飯煲內膽放進電飯煲，接通電源，啟動煲粥程序，桂圓去殼，用清水浸泡幾分鐘，瀝水，「雜糧粥」時間還剩25分鐘時，放入桂圓，根據口味加入冰糖，蓋上蓋子繼續煮，出鍋前5分鐘放入枸杞，蓋上蓋子再煮5分鐘即可！
黑米糕
準備食材：
黑米500克，煉乳2勺，桃仁適量，清水適量
具體做法：
黑米提前一天晚上用清水泡著，將浸泡好的黑米洗淨，倒入高壓鍋，加入清水，大概超過黑米1cm左右的樣子，蓋上鍋蓋，加壓 ，上氣候轉小火煮8分鐘，就好啦，關火燜3分鐘，再放氣，盛出來，這樣口感更佳，在煮好的黑米中加入2勺煉乳，攪拌均勻，再把黑米裝入準備好的慕斯花模中，壓實，脫模後在黑米糕上撒上適量扁桃仁就好啦~
紅棗黑米粥
準備食材：
黑米150克，糯米150克，紅棗20個，白糖適量
具體做法：
將黑米和糯米清洗乾淨，接著把黑米和糯米倒入鍋中，放入三碗水，然後開大火煮開，轉小火熬20分鐘，接著加入紅棗，然後加入白糖繼續熬20分鐘，等到鍋中湯汁濃稠就可以出鍋了。
黑米發糕
準備食材：
黑米100克，小麥麵粉200克，水300克，酵母3克，糖40克
具體做法：
黑米浸泡過夜晾乾後打磨成粉，加入麵粉和糖，酵母用溫水溶解加入麵粉中，用刮刀攪拌均勻，8寸模具抹油倒入攪拌好的麵糊，常溫溫暖處發酵，發酵至兩倍大放入蒸鍋，水開後，大火蒸30分鐘，再燜5分鐘即可！
黑米饅頭
準備食材：
麵粉140克，黑米粉50克，酵母粉3克，豬油15克，細砂糖30克，溫水適量
具體做法：
酵母、細砂糖加溫水攪拌均勻，麵粉、黑米粉攪拌均勻，加入之前準備好的酵母水，先用手攪拌成團，再放到案板上揉成一個光滑的麵團，再加入豬油，繼續攪拌成團，攪拌好的麵團放在案板上室溫醒發10分鐘，再用擀麵杖擀成長方形，捲成長條型，再切成合適大小，放在蒸鍋上室溫發酵半個小時，再用開水蒸十分鐘即可，蒸好馬上就可以開吃了！