「紫禁城上元之夜」活動點亮故宮古建築群。《千裡江山圖卷》投影於琉璃頂上，宛如人在畫中遊，故宮博物館再次成為焦點，故宮角樓餐廳隨之進入大眾視野。故宮角樓餐廳於今年大年初一正式開業，產品以火鍋為主，從開業至今店內一直處於排隊狀態。業內人士認為，雖然由故宮文創團隊操刀，角樓餐廳也自帶流量，但是長久經營最終依靠的還是產品品質。
角樓餐廳店員告訴北京商報記者，目前角樓餐廳晚間主營傳統老火鍋，由於餐廳新開業，只有萬壽菊花鍋鍋底，該鍋底盡力還原了當年慈禧喜愛的火鍋口味，預計今年三四月將會繼續推出乾隆、康熙等主題火鍋湯底。此外，該店員同時透露，今年三四月故宮角樓餐廳將推出文創周邊。
故宮角樓餐廳與故宮角樓咖啡館分別分布在神武門長房東西兩側，故宮角樓餐廳於2019年正月初一正式開業，且從開業至今每天都有人排隊預約，元宵節期間，由於故宮正在舉辦元宵節燈會，餐廳近兩天的位置都已預約滿。
據了解，故宮角樓餐廳整體的裝修傳統古樸，桌椅壁畫都盡力營造宮廷氣息，在產品上，角樓餐廳晚間主營火鍋，據大眾點評網顯示，故宮角樓餐廳人均消費178元，評分為4顆星，整體評分略低於湊湊、海底撈等火鍋品牌。
據大眾點評網顯示，雖然故宮角樓餐廳的裝修和氛圍飽受好評，但消費者對於產品的評價較為一般，且關注點大部分落在店內裝修和周邊上。部分網友反映，故宮角樓餐廳雖然很有新意，但是性價比偏低。
業內人士認為，故宮餐廳和咖啡館依託著故宮而生，又由故宮文創團隊操刀，大部分消費者就餐主要目的是體驗文化氛圍，因此文化的附加會使餐廳價格略高，可以預見的是，角樓餐廳也將維持很長時間的熱度。但需要注意的是，餐飲行業的三要素在於產品、環境和服務，這三者的結合是保證一家餐廳可持續發展的基礎，如果不能在這方面做足功夫，那麼角樓餐廳的熱度也難以為繼。
原標題：故宮火了 角樓的火鍋也會跟著火嗎
(北京商報)