胃酸可以幫助人體進行食物消化，還可以殺死隨食物及水進入胃內的細菌。正常的胃酸分泌，對人體是有益的，但是，胃酸過多則會給人體帶來傷害。
胃酸過多的原因
過高的胃酸可以侵蝕胃黏膜，引起胃部炎症或潰瘍。胃酸過多常見的表現形式為吐酸、吞酸和泛酸三類：
吐酸是指胃酸過多，隨胃氣上逆而吐出的病證；吞酸是指自覺酸水上泛至咽，旋即吞咽而下；泛酸則統指胃酸上泛之證。正常人空腹時，胃酸排出量為0-5mmol/L，稱為基礎酸排出量。在食物或某些藥物的刺激下，胃酸最大排出量可達20-25mmol/L。
常見的胃酸過多原因，就是飲食不規律，人體正常進食後，胃液分泌胃酸促進食物消化，但是，不規律的飲食，會使胃酸的分泌調節紊亂。例如，經常吃宵夜的人，胃酸分泌會在入睡後，幾個小時達高峰值，容易對胃黏膜造成損傷。
除了飲食不規律容易引起胃酸過多外，長期酗酒、吸菸、精神緊張、長期睡眠不足、過度疲勞等，也可引起胃酸過多。另外，慢性胃炎、胃、十二指腸潰瘍等胃腸道疾病，也是其病因。
常用藥物舉例
抑酸藥物根據抑酸作用的不同，分為三個等級，抑酸最弱的是中和胃酸的製劑，例如氫氧化鋁；較強的是H2受體拮抗劑，例如替丁類；最強的是質子泵抑制劑，例如各種拉唑類。
1、氫氧化鋁片
本品宜餐前1小時嚼碎服用，氫氧化鋁片嚼碎後，進入胃中能很快地在胃壁上形成一層保護膜，從而減輕胃內容物對胃壁潰瘍面的刺激。
服用氫氧化鋁片1小時內避免服用其他藥物，因為氫氧化鋁可與其他藥物結合，降低療效。
2、西咪替丁片
本品能明顯抑制晝夜基礎胃酸分泌，也能抑制由食物、組胺、五肽胃泌素、咖啡因與胰島素等所誘發的胃酸分泌。所以，西咪替丁片宜餐後及睡前服用。
3、奧美拉唑腸溶膠囊
本品說明書上要求，奧美拉唑腸溶膠囊晨起吞服或早晚各一次，不得咀嚼。
在藥店零售的過程中，對於購買奧美拉唑的顧客，店員都會提醒「空腹服用」，有的顧客就會反饋，「我本來胃就不好，空腹吃不是更刺激胃嗎？我一般都飯後吃的」。
針對這類顧客一定要解釋清楚，腸溶膠囊不會在胃酸的環境下溶解，而飯後服用奧美拉唑腸溶膠囊，胃酸被食物中和，腸溶膠囊在胃內溶解，反倒會損傷胃。
注意事項
1、胃酸過多的人如果搭配益生菌服用，宜飯後服用益生菌。這是因為人體進食以後，食物可以中和胃酸，飯前服用益生菌，益生菌可能被過多的胃酸殺死。為了益生菌更好發揮效果，胃酸過多的人，可以用溫牛奶送服，牛奶屬於高蛋白食物，可以包裹住益生菌，防止胃酸的破壞，還可以減輕胃部不適。
2、胃酸過多的人宜吃麵食，麵食能稀釋胃酸，其中的鹼還能中和胃酸。
3、多吃富含蛋白質的食物，蛋白質能保護胃黏膜，而且不會促進胃酸分泌。
4、宜吃低糖、低脂的食物，因為高脂和高糖的食物會引起胃酸分泌增加。
5、不宜吃辣椒、咖啡、芥末等刺激性食物。