AJCN:多吃杏仁和黑巧克力或能有效降低機體有害膽固醇的水平!

2020-12-22 生物谷

2017年12月2日 訊 /生物谷BIOON/ --一項刊登在國際雜誌American Journal of Clinical Nutrition上的研究報告中，來自賓州州立大學（Penn State University）的研究人員通過研究發現，每天吃大約三分之一杯的杏仁或能降低個體患冠心病的風險，而且單獨攝入杏仁或同時結合四分之一杯的黑巧克力以及每天兩次攝入三分之一湯匙的可可，同樣能夠達到降低個體冠心病的風險。

圖片來源：American Heart Association

研究者表示，將粗杏仁、黑巧克力和可可混合在一起能夠明顯降低機體中低密度脂蛋白（LDL）的水平，而LDL是過重和肥胖人群血液中的一些顆粒分子，其通常被認為是「有害膽固醇」，因為其在動脈堵塞過程中扮演著關鍵角色。就像過去的研究一樣，研究人員重點關注你到底吃了多少，而將這個信息放到研究過程中非常重要，研究者認為，這並不是說人們應該攝入多少巧克力和杏仁來降低其機體LDL的水平，人們每天能夠攝入大約270卡路裡的熱量，當諸如杏仁、黑巧克力和可可等食物同其它食物一起被攝入時，其往往會產生一些不同於個體日常隨意所攝入食物所帶來的健康效益。

此前研究人員通過研究發現，適度攝入杏仁、黑巧克力和無糖可可粉能給機體帶來一定的健康效益，而本文研究中研究人員則希望通過研究來確定將上述三種食物進行結合能否對過重和肥胖個體的心臟健康帶來一定益處。研究者對年齡在30-70歲之間的31名參與者進行研究，在進行研究的一個月期間，參與者沒有攝入其它任何食物，而在接下來的一個月裡，參與者每天攝入42.5克的杏仁，在第三個月裡，他們每天攝入43克黑巧克力以及18克的可可粉，第四個月裡則攝入上述三種食物。

結果發現，相比參與者不攝入上述任何食物的情況下，單獨杏仁能夠降低機體7%的LDL膽固醇，而將黑巧克力和可可粉結合後則能夠降低機體中LDL顆粒的水平，而LDL是心血管疾病發病的風險因子。研究者Alice H. Lichtenstein教授表示，對於參與者而言吃杏仁代替乳製品作為健康飲食的一部分非常重要；這是一項非常受控的研究，研究結果表明，移除乳脂中的飽和脂肪酸，同時用來自杏仁中的不飽和脂肪酸來代替或許對機體血液的脂質水平能帶來積極的影響。

當我們談論到脂肪時，杏仁或許就比黃油和乳酪更好；而且杏仁還是健康飲食的一部分；單獨攝入黑巧克力和可可似乎並不會對機體健康帶來主要影響，巧克力並不會增加機體膽固醇的水平，也並不會降低機體膽固醇的水平。而巧克力中的主要成分—可可則會成為健康研究的下一個前沿，2014年刊登在The American Journal of Clinical Nutrition上的一篇研究報告就指出，攝入可可黃烷醇(Cocoa Flavanols)或和機體年齡相關的認知功能異常水平降低直接相關；來自布萊根婦女醫院的研究人員如今對1.8萬名美國男性和女性進行研究來觀察是否每日補充可可黃烷醇能夠降低個體患心臟病、中風和癌症的風險。

最後研究者表示，可可是一種植物性食物，其具有多種生物活性成分，同時其或許還含有一些我們並不清楚的健康益處，其非常美味且並不含糖，研究人員希望未來能夠看到可可成為一種人們主流的健康飲食方式。（生物谷Bioon.com）

原始出處：

Daniela Mastroiacovo, Catherine Kwik-Uribe, Davide Grassi, et al. Cocoa flavanol consumption improves cognitive function, blood pressure control, and metabolic profile in elderly subjects: the Cocoa, Cognition, and Aging (CoCoA) Study—a randomized controlled trial. American Journal of Clinical Nutrition (2014). DOI: 10.3945/ajcn.114.092189

相關焦點

  • 降低膽固醇的方法 降低膽固醇的食物
    這是因為燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在胃腸道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，從而達到降低血液中脂肪及膽固醇的效果。 2.中午吃半碗豆類 豆類是安全有效的降血脂及膽固醇的食物，每天只要吃半碗豆類，可以再8周時間內使壞的膽固醇濃度降低20%。豆類中含有多種降低膽固醇的有效成分，其中最主要的物質是可溶性及不可溶性纖維。
  • 吃巧克力真能帶來健康益處嗎?
    大多數巧克力可以分為三種：牛奶巧克力、黑巧克力和白巧克力，巧克力的暗色是由可可固體混合可可脂及糖分的比例來決定的。據美國農業部營養資料庫數據顯示，一塊含有70%-85%可可豆的標準黑巧克力大約含有600卡路裡的熱量和24克糖，牛奶巧克力含有的熱量與其相同，含有的糖分是前者的兩倍。黑巧克力中可可固體的含量非常重要，因為其是提示膳食黃酮含量的指標，膳食黃酮是水果、蔬菜和特定飲料中的抗氧化劑，研究者認為，攝入較多膳食黃酮能有效降低個體患冠心病的風險。
  • 杏仁巧克力怎麼做
    本文用到的食材有:杏巧克力杏仁巧克力營養豐富，口感細膩，香醇纏綿，入口即化，深受大眾喜愛。巧克力容易被人體吸收，因此巧克力也成為直接快速補充能量的重要食物之一，經常食用巧克力對大腦有一定的好處。食材，，，，，黃油２０克，蛋白２只，白糖２０克，普通麵粉１５克，玉米澱粉１０克，杏仁片１０克，巧克力豆適量步驟1.材料：黃油２０克，蛋白２只，白糖２０克，普通麵粉１５克，玉米澱粉１０克，杏仁片１０克（這是飛雪姐姐的方子）我的略加改動，我給翻倍了，因為我剩下了4個蛋黃，呵呵。還有就是加了巧克力豆，巧克力豆10克，杏仁10克，其餘都是翻番了。
  • 糖尿病人必吃!臺大醫師:黑巧克力有驚人好處
    巧克力是許多甜食控的最愛，有研究發現，吃巧克力有降血糖、降血脂效果，但只限黑巧克力才可，白巧克力沒用。因為黑巧克力富含抗氧化成份，可有效地讓胰島素平衡血糖，控制糖尿病；而白巧克力就只有滿滿的糖和脂肪。
  • 喜歡吃黑巧?黑巧克力的8大健康益處你可能不知道
    3、減少飢餓感黑巧克力消除了人們對甜，鹹和高脂肪食物的渴望，因為它可以給人一種飽腹感，午餐和晚餐前20分鐘吃巧克力可將食慾降低，有助於體重減輕。經常吃黑巧克力可以緩解壓力，讓人睡眠更好，降低膽固醇和血壓水平。黑巧克力還富含抗氧化劑，可以對抗自由基，減輕體內炎症，這些對健康都是有好處的。6、保護皮膚健康黑巧克力中的黃烷醇是一種抗氧化劑，可以保護皮膚免受陽光傷害，有助於改善皮膚的血液循環。
  • 家裡有膽固醇的人?別擔心,以後多吃這幾種食物能降低膽固醇
    平衡膳食是保持膽固醇健康、降低心腦血管疾病風險的最好方式這幾種可以降低膽固醇的食物要多攝入膳食纖維尤其是「可溶性膳食纖維」,它們可以促進體內膽固醇排洩。牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成的活性，減少膽固醇產生。橄欖油除可降低血中壞膽固醇濃度外，也會上升好膽固醇的濃度，能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油油質最佳。有些廠商會以高溫加熱的方式抽取橄欖油，高溫加熱過程易使油質變性致癌。
  • 總膽固醇高了會引起多種疾病,吃這些食物有助於降低膽固醇
    膽固醇是動物細胞不可缺少的重要物質，是構成細胞膜的重要組成成分，在機體中有著廣泛的生理作用，但是過量的膽固醇會導致高膽固醇血症。有研究顯示，膽固醇水平升高是突發性心絞痛、心梗、腦卒中等心腦血管急症的罪魁禍首。那麼膽固醇高的人吃什麼降膽固醇呢？
  • 杏仁有四大保健功效 杏仁的營養價值
    杏仁具有保健身體的作用，能夠增強人體的認知能力，並且還可以起到保護記憶力，可以有效避免記憶力下降，能夠延緩大腦的衰老速度，而且纖維中含有人體所需要的各種胺基酸，能夠提高生活質量，可以降低患病的風險，能夠起到保護心臟的作用，能有效預防冠心病的發病，杏仁有四大保健功效。
  • 孕婦能吃巧克力嗎 八個月孕婦能不能吃巧克力
    懷孕為什麼不能吃巧克力巧克力是相對情形而定的，孕婦在孕早期胎兒發育還不完全，這些食物多食對胎兒是有影響的，因此要少吃或不吃，但在孕晚期黑巧克力能補充能量，適量吃是可以的。巧克力(含牛奶多，可可量少的)一是含糖量高，二是增胖，容易引起孕婦妊娠期糖尿病，胎兒會比較大而導致難產，胎兒有可能發生的其他症狀是血鈣血鎂偏低以及呼吸衰竭。
  • 情人節送黑巧克力有益於心臟健康
    情人節，情侶間最常送的禮物就是巧克力，而最新的研究證明，巧克力品種中的黑巧克力有益於「心臟健康」，不僅僅在情人節，而且在很長一段時間都是。　　卡普蘭中西醫中心主任Dr. Gary Kaplan指出：研究結果很清楚的告訴我們，黑色巧克力充滿了與體內危害因子「自由基」作鬥爭的抗氧化劑，同時也可以為心腦血管提供重要的保護作用。
  • 吃出小蠻腰?新研究發現吃杏仁可降低心血管風險32% 腰圍要瘦2.1釐米
    在為期六周的隨機對照平行臂試驗中，心血管疾病風險高於平均水平的參與者食用了杏仁或熱量匹配的零食。研究人員比較了兩組的心臟代謝健康指標。內皮細胞功能和低密度脂蛋白膽固醇水平的改善表明，用杏仁代替一般零食佔總熱量攝入的20%，有可能將調整後的相對心血管疾病風險降低32%。
  • 吃黑巧克力好處多多
    很多人都認為吃巧克力容易「上火」，是給自己的健康找麻煩，但據美國新聞網站CNN報導，適量食用黑巧克力對控制血壓、抗血栓、保護皮膚和增強性慾都大有裨益。　　控制血壓　　一份高血壓病期刊刊登了美國達傅斯大學抗氧化劑研究試驗室負責人JeffreyBlumberg博士的新發現，每天吃3.5盎司(約100克)黑巧克力的高血壓患者，兩周之後，血壓下降了，壞膽固醇水平也下降了。　　但是如果吃同量的白巧克力(不含有可可豆或類黃酮)卻沒有這樣的作用。
  • 多吃核桃可有效降低膽固醇和高血壓
    由美國賓夕法尼亞州立大學完成的這項新研究涉及三種飲食模式：不含堅果飲食、含核桃和核桃油飲食以及含核桃和亞麻籽油的飲食。結果發現，吃核桃和核桃油飲食的參試者平均舒張壓明顯下降。總體上，研究發現，壞膽固醇水平高的患者吃富含核桃的飲食三周之後，身處壓力環境的時候，其血壓水平更低。　　新研究負責人希拉•懷斯特教授表示，這項研究首次表明，吃核桃可降低心理壓力過程中的血壓水平。對壓力產生的生物反應過強的人，其心臟病危險會增加。
  • 多吃杏仁的好處
    減肥　　現在有很多人減肥，都是採用飲食減肥的方法，人們認為只要控制好對卡裡的攝入量，每天適當的吃一點低脂的食物就能夠起到減肥的效果，這樣的確能在短時間裡瘦下來，不過反彈的機率非常大，並且反彈後的替體重會超過減肥前。
  • 吃什麼降低膽固醇 膽固醇偏高應該吃這些
    隨著人們生活水平的提高，人們的飲食條件也是越發的豐富。這也使得許多人不注意自己的飲食，從而導致身體的膽固醇偏高。那有什麼降膽固醇的方法可以讓身體中的膽固醇恢復正常嗎?今天小編就來為大家介紹一些降膽固醇的方法，同時告訴大家吃什麼降低膽固醇以及膽固醇高吃什麼好。想要了解的朋友，不妨就來看看吧。
  • 膽固醇偏高吃什麼好 如何降低膽固醇
    隨著生活條件的越來越好，患有膽固醇的患者也越來越多，那麼膽固醇偏高吃什麼好呢?哪些食物對降低膽固醇有幫助?膽固醇高的原因有哪些?膽固醇高的飲食注意事項又有哪些呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。膽固醇偏高吃什麼好1.燕麥能預防和醫治由高血脂引發的心腦血管疾病，長時間食用燕麥片，有利於糖尿病和肥胖病的操控。2.中餐吃1/2碗豆類。豆類是安全有效的降血脂及膽固醇的食物，但有腎功能損害者不宜食用。3.晚餐吃3瓣大蒜。大蒜中的含硫化合物蒜氨酸可直接按捺肝臟中膽固醇的組成，而到達降膽固醇的功效。
  • 11種有助於降低膽固醇的食物!
    多吃富含纖維的食物，避免攝入飽和脂肪。 如果你的膽固醇水平一直呈上升趨勢，可能需要調節飲食來改變現狀。如果你的身體出現上述情況，可以考慮通過改善飲食習慣來降低LDL，從而使身體達到一個更健康的水平。然而，普魯茨基博士說，大多數LDL值較高的人也需要服用降膽固醇藥物來改善現狀，比如他汀類藥物。 纖維的作用
  • 吃黑巧克力,能減肥?
    咱之前也說過，有研究發現，某些特定的飲食，的確能對你的長期體重起到一定程度的影響：比如經常吃蔬菜、水果、酸奶、雜糧就有助於你瘦；而天天吃薯片、含糖飲料、炸雞啥的肯定就胖的快……當時寫完這篇文章後，有童鞋就嗨大了。還有人問：「斌卡，那巧克力呢？我看網上說吃黑巧克力有助於減肥啊！是真的嗎？我最喜歡吃巧克力了！！！」1/吃黑巧克力，能減肥？
  • 每天吃8顆杏仁,對身體有哪些好處?新鮮的杏仁到底能不能吃
    最新版《中國居民膳食指南》建議：每天成年人吃堅果、大豆類含量為25g~35g。如果換算成杏仁，大約是每天吃8顆，可作為零食、早餐、加餐時的食物。而有些人不吃堅果，尤其是在夏天認為堅果脂肪高，吃多了會「上火」。
  • 吃杏仁的好處 一天吃多少杏仁合適
    小編給大家講講杏仁一天吃多少合適、吃杏仁的好處有哪些以及杏仁不能和什麼同吃。杏仁一天吃多少合適1、杏仁有苦與甜之分，一般用的是苦杏仁，但苦的有小毒，一次服用超過三十克就有可能中毒，故一般是每次十克左右為最佳。2、甜杏仁主要是潤肺潤腸，相對來說量可稍大點，但是也不能多，一般一天進食10—20克為最佳。