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糖,是甜蜜的象徵開心來點糖,不開心更要來點糖但,糖也給我們帶來了無限的負擔齲齒、肥胖、血糖升高……WHO 明確提出為改善健康每天的游離糖應降至能量總需求的 5%折算下來也就是每天不超過 25 克註明:游離糖(國內將其定義為添加糖)是指在食品生產和製備過程中被添加到食品中的糖和糖漿。常見的包括白砂糖、紅糖、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、糖蜜、蜂蜜、濃縮果汁和葡萄糖。25 克有多少呢?吃 6 塊方糖……就超標了(一塊方糖 4.5 克)
是不是覺得看起來還挺多的?想吃過量真的非常容易3 塊牛奶巧克力,就夠一天的限額了
同樣接近一天限額的還有很多:比如吃下 4 塊綠豆糕
或者只是喝了 2/3 瓶可樂
也或者夏天最愛的2 支迷你冰淇淋雪糕
這些食品加了糖可能很多人都知道生活裡也會留意控制攝入但還有好多食物偷偷加了不少糖你可能還不知道!買來減肥吃的食品裡就有很多糖比如,減肥時看起來超健康的一碗小零嘴燕麥片居然有 6.5 克糖
戒掉米飯特意買的消化餅乾4 片可能還沒墊飽肚子卻已經吃下 10 克糖
飯後用來消化消化的乳酸菌飲料一小瓶就有 16 克糖
吃蔬菜水果減肥總健康了吧?還真不見得是,比如蔬果乾含糖量也很驚人的有 34 克糖
註:蔬果乾內的糖分包含水果本身含有的果糖等,未和額外加進去的糖做區分。要是真想減肥,減少糖攝入還是優先考慮戒掉這些看起來很健康的小零嘴吧除了「減肥食品」我們吃的「早餐」也容易被忽視中國疾病預防控制中心基於 2010~2012 年中國居民營養與健康狀況檢測的膳食數據,分析了 1.7 萬人的消費特徵發現,41% 的添加糖食物是在早餐時被消費的。一個早餐雞蛋培根小漢堡包就有 3 克糖
一個小小的牛角包也有 6.3 克糖
早上衝包甜豆漿潤潤嗓子居然有 13.5 克糖
甚至用牛奶泡的那小碗玉米片竟然有 4 塊方糖
真的是,一頓早飯「輕輕鬆鬆」就糖過量了!要是再加上日常每天吃的小零食那可是糖分爆炸的一天一個幾口就吃完的果凍就有將近 25 克的糖
下午茶墊肚子吃的 3 片餅乾也有 18 克糖
而看起來鹹鹹的那包辣條可能都有 27 克糖
香香脆脆的香蕉片一包下去 35 克糖,超標 40%
註:香蕉片內的糖分包含水果本身含有的果糖等,未和額外加進去的糖做區分。最後也是最容易攝入過多的大家都愛喝的飲料小時候最愛喝的乳飲料一小瓶就有 11 克糖
一個「大」杯型的摩卡咖啡有 30 克糖
而一瓶果汁飲料有 40 克糖比一瓶可樂的含糖量還高別懷疑,濃縮果汁也是游離糖喝果汁不如吃水果
要是點了一杯全糖奶茶那你很可能相當於吃下了 13 塊方糖!
默默發現最愛吃的都出現在上面扎心了!!不過,如果實在想吃點甜的也可以考慮一些極低熱量的代糖(補充說明:代糖產品的選擇只是作為調劑,並不可以無限量的攝入。雖然的確可以減少熱量攝入,但目前並沒有證據顯示它可以減少糖對身體的危害,因此也不能放縱自己養成嗜甜的習慣。)重點可以看配料表上是否是這些成分:第一,糖醇類:木糖醇、山梨糖醇,麥芽糖醇、赤蘚糖醇等;第二,非營養型甜味劑:三氯蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜等;第三,天然甜味劑:甜菊糖苷、羅漢果糖等。當然,最關鍵的是這些產品上通常都一定會把自己最大的優點大大的寫在包裝上「無糖」還不趕緊收藏保存起來!五月不減肥,至少不能再放縱自己吃下那麼多糖啦!寫在最後(數據來源說明):因國內對於食物是否添加糖沒有強制性標註要求,所以本次收集到的數據來源較為多元。包括常見食品的營養成分表(產品明確標註糖含量的),如可樂、果汁飲料、乳飲料、玉米片、牛角包、豆漿粉、水果麥片、冰淇凌、巧克力。部分數據來自於美國 USDA 官網(如香蕉片、餅乾、消化餅乾)、香港食品安全中心(如果蔬幹)、品牌官網(如摩卡、漢堡)以及部分數據來自文獻(如果凍)。還有部分來自於官方的檢測機構的抽檢和調查,如奶茶、辣條。策劃 Murphy責編 Feidi拍攝 海鋒製圖 潘婷、瘦舌封面圖來源 站酷海洛
合作專家 蘭曉芳中國農業大學食品加工與安全碩士
科學審核 鄭飛飛中國註冊營養師中國農業大學食品加工與安全碩士
來源:新華號 丁香醫生