哈嘍大家好今天小編給大家帶來的是道麵食，因為小編是北方人所有我們這邊都是吃麵食為主的，那麼今天小編就吃著茴香味的食物最好吃，所有今天給大家帶來的茴香雞蛋餡餅的美味麵食，還有呢茴香還可以開胃、助消化、胃寒、去火、解毒、補腎、散寒止痛、止咳、祛痰、胃寒、腹痛、腸氣、便秘、排毒的等等效果和作用是不是既好吃好處又多，好了，那下面準備食材吧有茴香適量、麵粉適量、雞蛋適量、胡椒粉適量、香油適量、大蔥適量、雞精適量、食用鹽適量、生薑適量、食用油適量、味精適量就行了。
接下來第一步，茴香清洗乾淨控去水切碎，大蔥清洗乾淨切沫，生薑切沫，接著我們再打入雞蛋適量攪拌開，攪開以後我們接著再開始炒，先取來炒鍋開小火倒入食用油適量燒熱，再將攪拌開的雞蛋倒進油鍋裡面翻炒雞蛋炒碎以後再倒入切好備用的生薑沫和大蔥沫翻炒開，接下來我們還要再倒入調料有味精適量、食用鹽適量、雞精適量、香油適量、胡椒粉適量都給翻炒開盛出來放在一個大容器裡接著我們再把切好備用的茴香沫倒在一起攪拌開就行了。
第二步，我們接著再來製作麵團啦，先拿取來容器大盆接著再倒入麵粉適量，麵粉的多和少是根據我們家裡的人數來製作的，因為麵粉倒少了不夠吃，多的話吃不完，倒入麵粉以後接著我們再倒入適量的溫水溫水要少許的慢倒入麵粉裡攪拌開，攪拌的麵粉和溫水成片狀以後我們就不要再倒入溫水了，和面我們需要用力的揉搓，直到麵團揉搓成麵團和軟一點，然後我們再放旁邊發酵20分鐘就行了。
第三步，發酵20分鐘之後再把盆裡的麵團取來放在撒有麵粉的菜板上接著還需要再揉搓一會揉開，接著我們還需要再將麵團揉搓成長條，揉搓成長條以後我們再使用菜刀切成小麵團也可以用手揪成一個一個的小麵團，接著我們再將小麵團用我們的手掌心按壓扁，因為按壓扁我們好擀，接著我們再用擀麵棍擀把面片擀成一張薄薄的麵皮就行了。
然後第四步，我們包餡餅需要先左手拿來一個擀好的面片，接著把我們事先製作的茴香雞蛋餡用筷子夾出適量放在我們左手的面片上，接著我們再來擰成包子形狀，知道包子是怎麼個包法吧，包成包子的形狀以後我們再將包子翻到反面用擀麵棍擀一下，大家怕擀出餡的話我們也可以簡簡單單的用我們的手掌心按壓扁就可以啦，大家就照著怎麼把所有的餡餅都做好，最後我們就可以開始來煎餡餅啦。
到最後電餅鐺鍋開小火燒熱再倒油把餡餅放進鍋裡煎這面煎黃以後我們接著再給翻到另一面煎，都煎黃煎熟就可以關火出鍋拿著食用了，好吃吧，你們的吃貨小編又饞了，誰讓小編是吃貨呢，好啦，小編的吃貨們快開吃吧我們下次再見，拜拜咯。