冬天是一個吃火鍋的好季節，在寒冷的天氣，吃上一頓火鍋，能夠讓自己的身體變得很微暖，在享受美味的同時還可以驅除寒意。尤其是在家吃火鍋時，約上幾個好朋友，或者和自己的家人一起，大家在一起一邊閒聊一邊吃著火鍋，是一件很愜意的事情。
在吃火鍋的時候，你是如何使用火鍋底料的呢？有些人會選擇直接將其放入鍋中煮沸，然後加入各種清洗好的蔬菜。其實吃火鍋時，將鍋底料炒制一下，會更加的美味。很多人忽略了這一點，難怪與火鍋店的底料不同，差距在這裡。
在超市購買回來的火鍋底料，一般是袋裝的固體，將其放入鍋中炒制一下，會得到不用的口感。自己在家做的火鍋與火鍋店中有很大的不同點在於這裡。首先火鍋店中的火鍋底料是通過人工炒制的，並且這些人工是專門炒火鍋底料的師傅。
他們無論是火候上還是火鍋的調料上都下了很多的功夫，炒出來的火鍋底料味道非常棒，他們一邊炒制一邊還會向其中加入湯汁，這樣讓整個火鍋底料會散發出香味，比我們購買的袋裝火鍋料要好很多。
其次，很多人認為購買的火鍋料已經是炒制過的，沒有必要在炒一下，直接放入水中煮，既方便又省事。但是往往就是因為煮了火鍋料，而使得整鍋火鍋的味道與火鍋店的味道有了一定的差別，要想吃到美味的火鍋料最好放在鍋中炒制一下，還可以額外加入一些調料，這樣會更加的好吃。
吃火鍋時，火鍋底料要炒一下？很多人忽略這點，難怪與火鍋店不同。下次做火鍋料的時候，可以嘗試一下。你會得到不一樣的美味。
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