小米粥怎樣熬才好喝,也許第一步你就錯了,看完漲知識了!小米粥是我們生活中經常喝的,對北方人來說,小米粥是很多北方人的晚餐,雖然我們經常熬小米粥,但是每家每戶熬出來的小米粥顏色還有狀態都不太一樣,那麼小米粥到底怎麼熬才好喝呢?
下面就來給大家分享一下具體的方法,常言道煮粥沒有巧,三十六下攪。很多人常常問,用什麼巧法做出來的粥好喝,從這句話中我們就可以看出,要想粥做的好吃,離不開不停的攪拌,沒有巧法。那麼怎麼煮才能讓小米粥更加好喝呢?
熬粥的時候,小米的選擇,水的溫度,火候的大小,使用的鍋都是影響粥的味道的。首先去購買小米的時候儘量買哪些看起來就很黃,而且顆粒飽滿的小米。如果你喜歡喝比較濃的粥,就多放一些小米,喜歡喝稀飯,就適當少放一些。
一些注重生活的人可能在鍋的選擇上也是非常慎重的,他們煮粥用的都是專門熬粥的砂鍋,如果沒有條件的話,用普通的湯鍋就可以。然後鍋中放入適量清水,煮沸之後再下入小米,很多人都認為涼水下入小米,這樣小米裡邊的營養才能完全散發出來,其實這樣是不對的,涼水下鍋煮出來的米粥不黃,而且米也不好吃,很多人第一步可能就做錯了,選擇涼水下鍋,怪不得做出來的小米粥不好喝。
下入小米之後,開大火猛煮,這樣的好處就是讓小米和鍋中的水儘快融為一體。這樣煮10分鐘左右,再繼續改小火,慢慢燜煮40分鐘左右,濃香四溢的小米粥就做成功了。如果你想要小米粥變得更加滋補,可以在裡邊放上幾顆紅棗,一些枸杞,這樣做出來的小米粥更加營養好喝!看完之後,真的是漲知識了,趕快分享給家人吧!