隔夜飯的神仙吃法—三文魚咖喱炒飯

2020-12-20 騰訊網

早上看著蒸鍋裡的米飯就開始頭疼，隔夜的米飯總免不了被蛋翻炒一番，但是蛋炒飯已經吃膩了呀，看著冰箱裡的三文魚，心生一計，它還可以和三文魚搭配！（三文魚是昨天剛從味庫海鮮訂的）

隔夜的剩米飯搭配上冰箱裡的三文魚，夥食檔次瞬間提升了有木有！

主料：三文魚、米飯

輔料：檸檬片、咖喱塊、西蘭花、胡蘿蔔丁

調料：食鹽、胡椒粉

做法：

步驟1醃製三文魚：250g三文魚擠上檸檬汁、半茶匙胡椒粉、半茶匙食鹽，塗抹均勻醃製10分鐘

步驟2煎三文魚：鍋中適量食用油，將三文魚煎呈兩面微焦，將三文魚切碎後擱置備用。

步驟3炒蔬菜：將西蘭花、胡蘿蔔丁放入鍋中翻炒熟後盛出擱置備用。

步驟4炒咖喱飯：60g咖喱切塊，鍋中適量食用油，倒入咖喱塊翻炒，片刻後倒入隔夜飯一起翻炒，讓每一粒米飯都裹上咖喱的味道，然後放入之前炒熟的蔬菜、三文魚一起翻炒出鍋。

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